Observo, que no aparace uno de los productos más rico que yó he probado de los fabricados por Sur, fué la carne membrillo, en aquellas de cajas metálicas litografiados en color entre el celeste y el azul; estas eran después de consumido su contenido, utilizadas por las señoras como costurero y en ella almacenaban las señoras, cantidad de botones, hilos, etc.
A mi juicio el producto estrella, era el FILETES DE CABALLAS EN ACEITE, lo he puesto en mayúsculas, para que todo el mundo sepa el impacto que nos producía a los alumnos del Colegio de San Ignacio (Colegio de Don Juan Díaz), cuando a la hora del bocadillo, íbamos al establecimiento de Manuel González Heredero que estaba en la esquina de calle Cruces y San Sebastián, y allí este señor tenía latas de 5 Kgs. ¿ recuerdas las latas de 5 Kgs.?, y por una peseta nos llenaba un pan blanco que comprábamos previamente, de filetes de caballa.¡ hum… bocato di cardinali !.
¿ Te acuerdas los representantes de Conservas Sur?, te nombro algunos: En El Puerto José Villar, En Sevilla Joaquín de la Puente, en Murcia José María Imbernón, Mendoza que viajaba.
Recuerdo los olores caracteristicos, cuando se fabricaban las mermeladas, la mermelada de breva y la de naranja amarga, tan solicitada por Panam americana, que solicitada estaba las sardinas sin piel ni espina por los alemanes, ¿verdad?. Y la bodega de vinagre, que olores tan especiales y tan nuestros que no existen, en fin la vida.
Siempre recordaré a tú padre Don Alejandro Romeros Osborne, como ejemplo de trabajador incansable, mis tíos me lo decían.
Con Dios.
]]>Quien visita Andalucía y no se bebe una Cruzcampo, se perderá del verdadero placer de conocer el sabor tradicional de la cerveza española por excelencia, su nombre corre unido a esta tierra de tapeo y canté hondo.
Andalucía contagia con su manera llana de expresarse, es fácil adaptarse a su acento, la cerveza da “seguidilla” y de esa manera, después de varios vasos, un habitante de cualquier parte del mundo, en Cádiz o Sevilla, sin darse cuenta estará diciendo: “hagaustelfavó de traerme una cerveza bien helaíta”. Sin olvidar la propia esencia, es fácil hacer de esta tierra cálida su casa, convertir en un “tío” a Gambrinus el legendario rey de Flandes, símbolo de la Cruzcampo desde 1926 y hacer del “vale”, la muletilla más socorrida.
Tan auténtica como la historia que guardan estas ciudades, tan sevillana como los pregones de Semana Santa. Tan de pueblo como el Carnaval de Cádiz y miles de hitos que marcan los emblemas de estos pueblos, la triple fusión Cádiz- Sevilla-Cruzcampo, ha trascendido durante un siglo y no cabe dudas de que generaciones por venir, levantarán sus copas en un futuro, festejando los cinco siglos de la cervecería.
Su fundación se inscribe en el marco de un producto regional que traspasando el límite de Andalucía, es conocido en toda España, siendo además la cerveza número uno en venta en el territorio español.
El nombre de esta cerveza tiene historia, surge del templete que cobijaba una cruz de piedra conocida como Cruz del Campo, situada en los campos que circundaban a Sevilla.
La Cruzcampo desata en sus burbujas lazos de unión, infaltable en reuniones familiares y de amigos, es la bebida que se pide al arribo a cualquier taberna, se disfruta con o sin alcohol, con limón, deliciosa y fresca en el verano, o en cualquiera de sus variedades.
Los Hermanos Osborne Guezala, crearon este imperio cervecero que logró la aceptación al mismo tiempo que laboralmente solucionaba un problema entre los jornaleros andaluces que padecían un riguroso paro, significa esto que su fundación, además de crear el sabor original de una cerveza, contribuyó a solucionar esa crisis social.
Es diciembre ya y en el umbral del día 22, es válido recordar que fue a las dos de la tarde de ese día del año 1904, cuando eran bendecidas las instalaciones de la primera fábrica de cerveza de Andalucía. Cien empleados iniciaron las labores, desde entonces la Cruzcampo ha alcanzado un merecido sitial en el sector laboral y miles de familias dependen económicamente de esa firma.
El 22 de diciembre, el cielo azul de Andalucía, tan parecido al mío, me estará cubriendo, levantaré mi cerveza sin alcohol “vestida de novia” a la dominicana y uniendo mi tierra a la triple fusión Cádiz, Sevilla, Cruzcampo, brindaré por la cerveza de Andalucía, famosa en toda España. ¡Olé!
Miuris Rivas
Gestora Cultural y Periodista
República Dominicana.