Observo, que no aparace uno de los productos más rico que yó he probado de los fabricados por Sur, fué la carne membrillo, en aquellas de cajas metálicas litografiados en color entre el celeste y el azul; estas eran después de consumido su contenido, utilizadas por las señoras como costurero y en ella almacenaban las señoras, cantidad de botones, hilos, etc.

A mi juicio el producto estrella, era el FILETES DE CABALLAS EN ACEITE, lo he puesto en mayúsculas, para que todo el mundo sepa el impacto que nos producía a los alumnos del Colegio de San Ignacio (Colegio de Don Juan Díaz), cuando a la hora del bocadillo, íbamos al establecimiento de Manuel González Heredero que estaba en la esquina de calle Cruces y San Sebastián, y allí este señor tenía latas de 5 Kgs. ¿ recuerdas las latas de 5 Kgs.?, y por una peseta nos llenaba un pan blanco que comprábamos previamente, de filetes de caballa.¡ hum… bocato di cardinali !.

¿ Te acuerdas los representantes de Conservas Sur?, te nombro algunos: En El Puerto José Villar, En Sevilla Joaquín de la Puente, en Murcia José María Imbernón, Mendoza que viajaba.

Recuerdo los olores caracteristicos, cuando se fabricaban las mermeladas, la mermelada de breva y la de naranja amarga, tan solicitada por Panam americana, que solicitada estaba las sardinas sin piel ni espina por los alemanes, ¿verdad?. Y la bodega de vinagre, que olores tan especiales y tan nuestros que no existen, en fin la vida.

Siempre recordaré a tú padre Don Alejandro Romeros Osborne, como ejemplo de trabajador incansable, mis tíos me lo decían.

Con Dios.