Comentarios en: 533. FERNANDO CÓRDOBA. El Faro de El Puerto, líder en la provincia.

Por: alcala

alcala — Sun, 31 Jan 2010 18:24:55 +0000

Reconozco cierta debilidad por este local y por la amabilidad de su propietario Fernando Cordoba. Son ya varias las veces que lo he visitado, y no dejo de sorprenderme con algunas de sus creaciones, aun recuerdo unas maravillosas alcachofas al parmentier con foie, y su marinado de lubina con ostras por no nombrar sus magnificos postres.
Para mi el faro del puerto sigue siendo estandarte de la restauración en esta zona del sur de España, pero si que es cierto que se deja notar cuando Fernando no esta presente.

Por: Manu

Manu — Sun, 31 Jan 2010 17:45:45 +0000

Para los interesados en Fernando Córdoba:

http://www.youtube.com/watch?v=n-uVVHWaBCM

Por: Francisco

Francisco — Tue, 26 Jan 2010 00:52:21 +0000

Falta mencionar que este Faro del Puerto toma su nombre del Faro de Cádiz y que Fernando Cordoba es hijo de Gonzalo Cordoba fundador del Faro gaditano. Sus hermanos regentan El Faro y El Chato en Cadiz. ¿o no?. Con el Catering y el novisimo BARRASIE7E conforman el Grupo el Faro. Fernando es porteño de Cadiz, se lo ha ganado, pero su raiz y la del Faro esta en Cadiz. ¿Me equivoco?. En cualquier caso, viva El Puerto, Cádiz y El Faro, para gloria de la bahia.

REDACCION ha escrito. Faltan… tantas cosas, que esperamos tener la oportunidad de contarlas en una segunda parte, mas intimista, mas humana de Fernando. Si le apetece, claro. Mientras vaya este avance con motivo de su destacado puesto en las principales guías gastronómicas. Saludos y gracias por los datos que nos aporta.