| Texto: José María Morillo
El bar Portuense estuvo situado en el número 31 de la calle Luna, donde hoy se encuentra la tienda de moda Cöquette, y antes calzados Beluca, según José Bernal Rueda. En tiempos del bar Portuense, al lado, se encontraba las tiendas de fotografía ‘Galería Azul y la confitería de Ntra. Sra. de los Ángeles, que más adelante acogería el bar ’Nuevo Portuense’, en ubicación diferente al bar Portuense.
El camarero que aparece en la imagen es Manuel Vaca Estévez. La fotografía estaría tomada un jueves, único día de la semana en el que se servían chuletas de cerdo a la parrilla, al estilo de un conocido chef madrileño, --Barrionuevo-- según información de Enrique Pérez Fernández en su libro 'Tabernas y Bares con Solera.