Manuel Justo Morales, de los primeros crupieres en el Casino Bahía de Cádiz, es el responsable de juego en UGT Andalucía. Es un hombre bien relacionado, con una capacidad de establecer relaciones personales casi instintivas. Y es, ante todo, un sindicalista con un talento natural para la política. Conoce el sector como pocos, y no sólo por su cargo sindical, sino porque lleva trabajando más de treinta y siete años trabajando en esta industria -porque lo es-. No se puede escribir la historia del azar en nuestra comunidad sin hablar con él.
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