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| Texto: Pepe Monforte.

El empresario hostelero sevillano y representante de futbolistas, Jaime Rodríguez de Moya, acaba de abrir el pasado 30 de julio Bibu un ‘observatorio gastronómico’ en la plaza de la Herrería, donde antes estuvo la freiduría de Romerijo y, con anterioridad, en los años 80 del siglo pasado, Mariscos Salva. Bi por comer bien y Bu, por bueno. Rodríguez de Moya es también socio de Trocadero y La Botica en El Puerto | Foto: Gogo Lobato.

...continúa leyendo "Jaime Rodríguez de Moya. Bibu, ‘observatorio gastronómico’, en la plaza de la Herrería #5.162"

| Texto: J.M. Morillo-León.
| Foto: gentileza de Pedro Payán.

El presidente del Consejo Regulador de Vinos del Marco del Jerez, Cesar Saldaña, presentó en la bodega del Castillo de San Marcos su publicación “El Libro de los Vinos de Jerez. Guía parar comprender unos vinos únicos” (Editorial Almuzara), de la mano del presidente de la bodega, Luis Caballero González-Gordon. Tras la interesante charla, repleta de curiosidades y datos, Sergio Martínez, del Grupo Caballero ‘Mejor Enólogo de Vinos Generosos del Mundo’ y el portuense Pepe Ferrer, embajador de los vinos del Marco, dirigieron una cata maridada, como parte práctica tras la teórica, que expuso tan brillantemente Saldaña.

...continúa leyendo "Cesar Saldaña. El libro de los Vinos del Jerez y cata insólita en el Castillo de San Marcos #5.160"

120.000 asistentes, 1.400 trabajadores contratados, un impacto económico en la zona “valorado en 12 millones” y “sin incidencias reseñables. Son los datos que facilita la organización de la tercera edición de Puro Latino El Puerto de Santa María, celebrado entre el 4 y 6 de agosto, quienes mantienen que este festival de música latina y ritmos urban se ha erigido ya en “cita indiscutible del verano en España”. A pesar de las quejas de ruidos y la denuncia de FACUA, por la prohibición de introducir bebidas y alimentos en el recinto.

...continúa leyendo " La viñeta de Alberto Castrelo. Puro Latino #5.159"

| Texto: Verbigracia García L.

Pedro Quevedo Iturbe presentaba ayer en El Puerto de Santa María, en las instalaciones de Puerto Sherry, el Bote de Vela Latina Canaria, que va a participar en la Semana de Vela Clásica de El Puerto de Santa María. Quevedo, hasta hace 20 días diputado de Nueva Canarias tras 11 años en el cargo, alcanzó notoriedad por presidir la comisión de investigación en el Congreso de los Diputados sobre la financiación irregular del PP, siendo el candidato de consenso de todas las formaciones. Se le recuerda por la cintura que tuvo que mostrar durante la citada comisión y la paciencia infinita que mantuvo a lo largo de la misma.

...continúa leyendo "Pedro Quevedo Iturbe. Ex diputado de Nueva Canarias, en El Puerto con la vela #5.138"

Texto: Luis Suárez Ávila.

Siempre nos dijeron las personas mayores que lo de la gente de orden es empezar los baños cuando la Virgen del Carmen ya había bendecido las aguas del mar.  Siempre nos dijeron que evitáramos la compañía de niños que encueros vivos se tiraban desde las barandas del puente de San Alejandro o desde el muelle del vapor, en cualquier época del año.  Los niños esos casi siempre se ahogaron en un remolino del río, sin que ni Martínez, ni Fortunato, ni Javier Tejada, ni Paco Ameneiro, que estaban pescando robalos, con sus cañas en el puente, pudieran hacer nada. Los remolinos del río son la cosa más traicionera que se ha visto.

Pero, lo cierto es que bañarse antes de que la Virgen del Carmen eche su santa bendición a las aguas, no se le ha ocurrido a nadie, nada más que a esos niños y a la gente de Jerez. Cuando se ahogaba alguien en la playa, antes de la comprobación de su procedencia, siempre había algún avisado que anunciaba que el ahogado era de Jerez. La gente de Jerez, como es de tierra adentro, es que no sabe que la digestión se corta con el baño y se bañan o recién comidos o recién bebidos y así pasa lo que pasa.

...continúa leyendo "¡A la playa! #5.136"

Texto: Antonio Burgos | 1997.

Negro, negro, negro, como aquel cantaor de viejos romances del Puerto al que El Negro llamaban, y completamente vestido de blanco, de primera comunión. A la verita de la mar, un canasto de papas fritas que se le señala en el brazo y un pregón, qué jaleo junto a los toritos de las olas que derrotan en tablas de la arena. Una gorra blanca. Una blanca guayabera. Playa de Vistahermosa, que así le llaman por lo bonita que se ve Cádiz cuando, como una mujer, se la contempla en la distancia, Venus nacida entre la espuma cuyos pechos fueran las torres de la Catedral. 
...continúa leyendo "Rafael Pérez Sánchez. El Papi #5.125."

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Texto: José Antonio Ruiz Gil [*]
Foto: Nacho Cuñat.

Se pregunta el autor en este artículo si los ciudadanos están dispuestos a mantener y restaurar el Vapor de El Puerto, actualmente en una situación insostenible, abandonado a su suerte y expolio [roban tablas de la embarcación como souvenir con el peligro que supone y expertos aseguran que no podrá volver a navegar]. Y plantea dos posibles escenarios, dentro de la ley. Uno es ser convertido en museo, una vez descartada la navegación. Otro revocar el expediente de BIC (Bien de Interés Cultural) y proceder a su desguace. ¿Cuál será el incierto final para el barco que está en los sentimientos de los portuenses y gaditanos, pero no en una acción real y efectiva, ni siquiera de las administraciones, para su recuperación?

¿Es la declaración de BIC un buen mecanismo de protección patrimonial? Una reflexión a partir del estudio del caso del Vapor de El Puerto.

...continúa leyendo "El Vapor de El Puerto: ¿Museo o desguace? #5.099"

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Juan Gómez Benítez
Enólogo

¿Podrían las modernas técnicas genéticas utilizadas por los investigadores del vino identificar una cepa característica de la flor de los vinos de El Puerto de Santa María y denominarla Saccharomyces portuensis

Los vinos finos y las manzanillas son sin duda la mayor aportación del marco de Jerez a la biodiversidad vinícola, porque vinos como nuestros olorosos y dulces hay muchos en el mundo, pero como los de crianza biológica sólo unos pocos, entre los que destacan los nuestros. |Fotografía: Bodegas Colosía.

...continúa leyendo "Juan Gómez Benítez. La crianza biológica de los Vinos Finos de El Puerto #5.085"

Juan Antonio Díaz Sara

La Peña Binomio2 (al Cuadrado) se fundó en el año 1970, cuyos antecedentes se encuentran en un módulo de Feria que instalaron durante los dos años anteriores, en la Feria que se celebraba en Crevillet, los portuenses Felipe Bononato Sáez, José Alonso Martín, José Luis Poullet Ramírez y Francisco Acosta Higueras como lugar de reunión y de descanso para sus hijos pequeños, donde pasaban los días de Feria.

| Los dos binomios que dieron nombre y pusieron los cimientos de la caseta de la Peña 'El Binomio al Cuadrado': De izquierda a derecha, Francisco Acosta Higueras y José Luis Poullet Ramírez; y el segundo binomio: Felipe Bononato Saez y José Alonso Martín. 

...continúa leyendo "Juan Antonio Díaz Sara. Los 52 años de la caseta ‘Binomio al Cuadrado’ #5.083"

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Viñeta: ALBERTO CASTRELO
Éxito de participación en la Motorada 2022, concentrando a un inabarcable número de motos en diferentes zonas de la Ciudad: Ribera del Marisco y Micaela Aramburu, Avenida de Valdelagrana y paradójicamente, en la antigua Nacional IV, a su paso por el cuartel de la Guardia Civil. Ambiente, ruido, hostelería a tope y movimiento de la economía. Después el silencio.

Mientras, la Fiscalía del Tribunal de Cuentas abría diligencias por dos millones de euros gastados de forma irregular por el gobierno del ex alcalde David De la Encina en 2018. El silencio de esta información en algunos medios es clamoroso.

FRAN CEA. El Motor Circus Festival se celebró el sábado 6 de mayo de 2017 en El Puerto de Santa María aprovechando las sinergias de un evento, el Gran Premio de Motociclismo de Jerez, e intentando arrastrar a alguno de los más de 200.000 visitantes que durante ese fin de semana abarrotan todos los rincones de la provincia. Para esta edición debut fueron cerca de 6.000 los que ocupamos el recinto de la  Ciudad Deportiva de la localidad portuense, y los que lo hicimos pudimos disfrutar de un enclave privilegiado junto a la playa, un recinto perfectamente preparado y distribuido con espacios para comida de calidad y barras más que suficientes para nunca tener que hacer cola para conseguir la bebida, precios razonables, un sonido, luz , pantalla de video y escenario de primera y un muy buen ambiente, (algo bastante habitual en los eventos donde los moteros están presentes), que ayudaba a disfrutar del festival. [Pero solo duró una edición ¿Las pegas municipales de siempre? No hagan apuestas]

...continúa leyendo "Motor Circus 2017. Festival de vida efímera. #5.057"

Marta Peregrina Orellana (1984) ha sido actriz y candidata a los Premios Goya en su edición 28, como mejor actriz revelación por la película Alegrías de Cádiz’ quien se reconvirtió en empresaria con su propia marca ‘La Peregrina Actividades Turísticas’, justo antes de la Pandemia. Antes ya se movía como guía turística en la Ciudad. Ha sido distinguida con el Premio ‘Mujeres con Luz Propia 2022’ por el PSOE local.

...continúa leyendo "Marta Peregrina Orellana. Empresaria turística. Premio ‘Mujeres con Luz Propia 2022’ #5.052 "

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En el video de 47 minutos, un paseo por el casco histórico de El Puerto de Santa María en alta calidad, para los nostálgicos que se encuentran fuera de El Puerto, para los visitantes recurrentes a la Ciudad que la echan de menos, para los que quieren usarlo en sus plataformas de andar por casa. Para todos, unas imágenes grabadas en octubre de 2020 entre las 3 y 4 de la tarde aproximadamente, con un espectacular cielo azul, propio del otoño portuense.

...continúa leyendo "El Puerto de Santa María Walking Tour 4K (I) #5.050"

Siendo alcalde el socialista Juan Manuel Torres Ramírez se inauguró el Camping Playa Las Dunas, frente a La Puntilla, en una parcela de las Dunas de San Antón. En la fotografía aparecen, de izquierda a derecha, Alfonso Perales Pizarro, presidente de la Diputación Provincial, José Luis Blanco Romero, Delegado de la Junta de Andalucía, en Cádiz, el alcalde portuense, el presidente de la Junta de Andalucía, José Rodríguez de la Borbolla, el presidente de la Sociedad Cooperativa Andaluza ‘Las Dunas’ que gestiona el Camping, Amadeo Pinto Diego, desconocido, Francisco ‘Coco’ Blanco Romero, Delegado de la Agencia del Medio Ambiente en la provincia, desconocido; la azafata es Begoña Ojeda. | Fotos: Archivo Municipal - Jorge Roa | Escaneadas por Vicente González Lechuga.

...continúa leyendo "5.017. Inauguración del Camping Playa Las Dunas"

Corría 1952, hace 70 años, cuando Pepe Romero junto a su esposa, Lolita Sánchez, creaban Marisco Romero García (Hijo) el germen de lo que mas adelante sería una de las empresas referentes en el sector gastronómico del marisco y la restauración a nivel nacional, y emblema de la promoción turística de El Puerto de Santa María, que da empleo a mas de 100 trabajadores. Hay que recordar el eslogan “Ven a El Puerto, ven a Romerijo”, lo que les haría acreedor del Premio a la Promoción Turística de la Ciudad, entre otras distinciones. A lo largo de este 2022 de cumpleaños septuagenario, Mariscos Romerijo dará a conocer diferentes actividades para celebrarlo, que servirán de punto de inflexión parar la modernización y la transformación de la empresa, continuando con la estela de ser una firma adelantada a su tiempo. | Puesto de mariscos de la firma germen de la empresa, Romero García (Hijo).  Década de los años cincuenta del siglo pasado.

...continúa leyendo "5.015. Los 70 años de Mariscos Romerijo. Historia de sabor y turismo"

Carmen Cervera, acompañada de su marido el barón Heinrich von Thyssen, vinieron a El Puerto de Santa María el 13 de agosto de 1987 para hacer entrega del título de Lady España a Cayetana Fitz-James Stuart, duquesa de Alba, que ese año sería quien ostentaría la banda que la acreditaba como tal, en un acto celebrado en la desaparecida discoteca Joy Sherry. Al medio día hubo una recepción municipal en el Ayuntamiento y, a continuación, una comida muy bien servido, en la casa y jardines de Tomás Terry, hoy hotel Duques de Medinaceli. | En la imagen, de izquierda a derecha, Rafael Lozano, Manolo Albaiceta, el alcalde accidental José Antonio Navarro, Carmen Cervera y Heinrich von Thyssen. | Foto: Jorge Roa.

...continúa leyendo "4.988. Los barones Thyssen-Bornemisza en El Puerto, en 1987"

La revista 65ymas.com ha seleccionado a Eduardo 'Yayo' Silóniz Fernández-Shaw (1974), embajador de ‘Sabores de mi Tierra’ en Cádiz, una sección gastronómica de dicha publicación. La iniciativa editorial, que ha elegido a 16 representantes en todo el país, suma 18 estrellas Michelín.

Desde 2001 es el chef y propietario del restaurante 'El Laúl' en El Puerto de Santa María, donde ofrece una magnífica cocina tradicional actualizada con producto de mercado. El hoy reconocido y cotizado chef iba para matemático, de hecho cursó tres años de esta disciplina en la Universidad de Cádiz, pero descubrió su vocación por la gastronomía empezó a formarse en la gaditana Escuela de Hostelería.

...continúa leyendo "4.966. Yayo Silóniz. El Laúl, embajador de ‘Sabores de Mi Tierra’, en Cádiz"

A 21 años de la celebración de la XXI edición de FITUR (Feria Internacional de Turismo) en Madrid, en 2001, El Puerto de Santa María acudía con stand propio –además del espacio en el del Patronato Provincial de Turismo—. El desfile de famoseo y empresarios por el Stand el día de El Puerto, el jueves 1 de febrero, era una constante, atraídos por la recepción que organizaba el municipio, para buscar fotografías y presencia televisiva en los medios de comunicación, ofreciendo la imagen de un destino turístico potente. Ofrecemos un reportaje gráfico de aquel encuentro. | En la imagen del día anterior, el entonces Príncipe de Asturias visitando el Stand de El Puerto tras la inauguración de FITUR 2001 quien destacó la importancia de un "desarrollo sostenido" del turismo como clave para seguir avanzando. Era atendido por el concejal de Turismo, a la sazón, Fernando Gago

...continúa leyendo "4.947. Aquel FITUR de 2001. Famosos y medios en el espacio portuense en Madrid"

El evento supondrá una exhibición de alta cocina en torno a los esteros. Las jornadas de La Sal y El Estero de El Puerto de Santa María que este fin de semana (sábado 19 y domingo 20) ofrecerán toda una exhibición de alta cocina en torno a esta cocina, una de las más peculiares de nuestra provincia y que se desarrollan en torno a los pescados y mariscos que crecen en estas, a modo de piscinas naturales,  existentes en la desembocadura de los ríos. Ya va por su séptima edición | En la imagen, la tapa que presenta el restaurante Dhoma: Esfera rellena de salsa mayo-kimchi, coronada con una fina loncha de lubina en corte usu-zukuri acompañada de arroz y sazonada y aromatizada con diferentes especias japonesas

...continúa leyendo "4.885. Las 15 tapas de las VII Jornadas Gastronómicas de la Sal y el Estero"

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