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Pablolo: manual de buen ambiente portuense

| Texto: José María Morillo
Hay personas que nacen con prisa por vivir… y otros que nacen mirando. Mirando mucho. Con esa calma de quien parece estar tomando nota de todo. A Pablo Nimo Gaztelu —septiembre de 1998— en su casa le decían ‘el búho’, y no era por noctámbulo precisamente, sino por esa forma de clavar los ojos, de observar sin perder detalle, como si ya entonces estuviera entendiendo el mundo a su manera.

El tiempo ha hecho lo suyo. Aquel niño callado y curioso ha dado paso a un tipo de los que no pasan desapercibidos, pero sin estridencias: cercano, natural, con esa facilidad tan poco común de caer bien sin proponérselo. Hoy lo pueden encontrar en ‘La Fresca’, del grupo ‘Er Beti’, en plena plaza de la Herrería, donde además de consumiciones, también se despachan sonrisas, bromas rápidas y ese trato que convierte al visitante en amigo.

...continúa leyendo "Pablo Nimo Gaztelu, el arte de caer bien sin esfuerzo #6.556"

Casa de las Cantigas, alojamiento en pleno centro histórico

| Texto: José María Morillo
Hay vidas que parecen escritas con brújula —siempre hacia adelante— y otras que, sin perder el norte, se permiten rodeos, desvíos y hasta alguna tormenta. La de Laura Tobío Alfaro pertenece a estas últimas: una biografía hecha de idas y vueltas, de curiosidad insaciable y de una constante búsqueda de sentido.

Nació en Sevilla el 24 de diciembre de 1986, el día de Nochebuena, que ya es una forma de llegar al mundo con vocación de reunir a la gente. Aunque sus primeros pasos y gran parte de su biografía se escribieron a orillas del Guadalquivir, el destino —y una profunda sensibilidad por el patrimonio— la han acabado trayendo a El Puerto de Santa María, donde hoy custodia un sólido edificio de nuestro casco histórico, el alojamiento turístico Casa de las Cantigas, en la calle Jesús de los Milagros. Está sobre un lugar que formó parte en su día del palacio que ocupó el fundador de esta ciudad Alfonso X ‘el Sabio’, durante sus estancias porteñas.

| Fachada de la Casa de las Cantigas, en el número 10 de la calle Jesús de los Milagros

...continúa leyendo "Laura Tobío Alfaro recupera un espacio vinculado a Alfonso X #6.555"

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Milwaukee, territorio Anelo. Programar con criterio en tiempos de ruido

| Texto: José María Morillo

En un ecosistema musical cada vez más devorado por algoritmos y modas fugaces, la figura de Carlos Anelo Laínez emerge como la de un programador con oído propio y criterio innegociable. Más que gerente de la Sala Milwaukee, Anelo ha ejercido durante más de tres décadas como un auténtico selector de emociones en directo, un arquitecto de noches donde el repertorio importa tanto como la actitud.

Desde la apertura del espacio multicultural, su dirección artística ha tejido una identidad reconocible: eclecticismo sin postureo, calidad sin concesiones y una defensa casi militante del talento emergente. Junto a su hermano Joaquín, está en posesión del Premio de Patrimonio Histórico Local 2023, por la conservación del edificio del siglo XV que hoy acoge este espacio multicultural que coexiste con el uso hostelero.

...continúa leyendo "Carlos Anelo Laínez. Una anomalía cultural en El Puerto #6.549"

| Letrero del Hotel Fuentebravía | Foto: Colección Eloy Fernández Lobo.

| Texto: José María Morillo
El Hotel Fuentebravía, también conocido como el Parador fue uno de los primeros referentes turísticos de la costa en El Puerto de Santa María, nacido cuando la zona era aún un paisaje de pinares y caminos. Más que un simple alojamiento, combinaba hospedaje y restaurante, convirtiéndose en parada obligada para viajeros y veraneantes. Hoy el nombre oficial del paraje y urbanización es Fuenterrabía, que es como se llamaba antiguamente. Su icónico cartel, con el simpático cocinero, anunciaba sin rodeos lo esencial: comer bien y descansar mejor.
...continúa leyendo "Turismo pionero en El Puerto: la huella del Hotel Fuentebravía #6.531"

Alojamiento combinado con arte, yoga, naturaleza y cultura del vino

| Texto: José María Morillo
Gloria Fernández Saavedra (Las Cabezas de San Juan, 1983) llegó a El Puerto de Santa María con cuatro años, donde creció y desarrolló su formación académica en Empresariales y Publicidad antes de especializarse en gestión hotelera. Tras diversas experiencias laborales y una estancia formativa en Florencia, se incorporó en 2009 al equipo del Hotel Pinomar, establecimiento familiar inaugurado en 2006. Durante años pasó por distintos puestos hasta asumir la dirección en 2023, tras la jubilación de su padre. Bajo su gestión, el hotel mantiene un modelo singular que combina alojamiento, cultura, bienestar y actividades vinculadas al entorno. El hotel destaca también por su pinacoteca con más de 500 obras y por su papel como espacio cultural y social en la vida portuense.

...continúa leyendo "Gloria Fernández Saavedra. Dirección con raíces familiares en el Hotel Pinomar #6.520"

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| Texto: José María Morillo
Criada en el Barrio Alto entre el colegio y el puesto de frutas de su padre en la Plaza de Abastos, M.ª Carmen Serrano Gordillo, Mamen (El Puerto de Santa María, 1963) para el mundo, ha construido una vida marcada por el trabajo, la familia y la hostelería portuense. De sus comienzos en la confitería La Merced a su papel decisivo en el crecimiento de La Bodeguilla del Bar Jamón, su trayectoria es la de una mujer que ha sabido convertir el esfuerzo cotidiano en un proyecto gastronómico familiar. Hoy, con el relevo generacional ya en marcha, continúa vinculada al negocio como asesora y embajadora de una casa de la que ha sido alma en los últimos años.

...continúa leyendo "Mamen Serrano Gordillo. El alma que transformó La Bodeguilla #6.513"

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Sedee visibiliza los espacios para eventos

| Texto: José María Morillo
Iván Guerrero Mayo nació en Lyon (Francia) pero criado desde la cuna en El Puerto de Santa María, pertenece a esa generación que entiende la tecnología como un puente entre el talento local y el mercado global. Ingeniero eléctrico y profesional del sector tecnológico durante años, hoy impulsa Sedee, una plataforma que busca digitalizar la reserva de espacios para eventos en España. Su objetivo va más allá de la eficiencia: utilizar la innovación para que empresas y organizadores descubran escenarios singulares como los que ofrecen El Puerto y la provincia de Cádiz.

...continúa leyendo "Iván Guerrero Mayo. La tecnología como relato de un territorio #6.511"

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“El Puerto no tiene que inventarse, tiene que creérselo”

| Texto: José María Morillo
Alejandra Valencia Sánchez (Cádiz, 1976) ha construido su vida entre dos orillas: la gaditana que la vio nacer y El Puerto que la vio crecer. Profesional del turismo y firme defensora de la formación continua, ha desarrollado una trayectoria ascendente hasta asumir la dirección del Hotel Campomar Playa. Su experiencia combina gestión, vocación de servicio y liderazgo de equipos. Madre y empresaria, cree en los pequeños detalles como clave de la excelencia. Su compromiso pasa por impulsar un modelo turístico de calidad que ayude a que El Puerto vuelva a creer en sí mismo.

...continúa leyendo "Alejandra Valencia Sánchez. Directora Hotel Campomar Playa #6.500"

Primer Premio de Mostos del Marco del Jerez

| De izquierda a derecha, César Saldaña, presidente del Consejo Regulador del Marco del Jerez y Manuel Galán Leal.

| Texto: José María Morillo
El Puerto de Santa María se volvió a asomar al mapa del Marco del Jerez bodeguero gracias a un mosto que habla con acento local: el de la viña portuense bien trabajada y el de una bodega joven que se ha tomado muy en serio la viticultura: Albariza de la Torre.

Un premio que mira a la viña
El Primer Premio del XII Concurso de Mostos del Consejo Regulador del Jerez-Xérès-Sherry recayó en la bodega Albariza de la Torre, pero el verdadero protagonista está bajo las botas: la albariza de bodega Viña La Torre y una uva Moscatel de Alejandría que, lejos de los tópicos dulzones, se ha vinificado en seco para demostrar que también puede jugar en la primera división dentro del Marco del Jerez. En un certamen tradicionalmente dominado por la uva Palomino Fino, que una moscatel portuense se imponga en cata ciega tiene un significado técnico y simbólico que no resulta ser nada menor.

...continúa leyendo "Manuel Galán Leal. El Puerto reivindica su viña con el triunfo de Albariza de la Torre #6.482"

En agosto de 1996 era primer ministro de Portugal

| Texto: José María Morillo
El secretario general de la Organización de Naciones Unidas (ONU), António Manuel de Oliveira Guterres, en agosto de 1996, era primer ministro de Portugal. Y, lejos de los focos, decidió pasar unos días en El Puerto de Santa María, como lo haría cualquier veraneante: en chanclas, sin protocolo y con amigos.

A primeros de aquel mes, Guterres, acompañado por su esposa Luísa Amélia y sus hijos Pedro y Mariana llegaron de visita privada para reencontrarse con conocidos residentes en la Ciudad. Sin agendas oficiales ni comitivas: paseos discretos, playas portuenses y buena gastronomía porteña. El político luso, queno hacía un año que había tomado el relevo de Cavaco Silva, hizo gala de una sencillez que no pasó desapercibida. Se movió por El Puerto sin apenas escolta, camuflado entre turistas, disfrutando del ambiente veraniego con naturalidad.

...continúa leyendo "António Guterres. Cuando el secretario general de la ONU veraneó en El Puerto #6.469"

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Dormir frente al mar, despertar en El Puerto del siglo XXI

| Texto: José María Morillo
La costa de El Puerto de Santa María arranca 2026 con una oferta de alojamiento turístico: Punta Bermeja Premium Beach, un complejo que eleva el listón del alojamiento vacacional y refuerza la posición del destino portuense en el segmento alto del mercado. Además se convierte en un guiño a la memoria hotelera local con el regreso de la familia Zapata, conocedora del terreno y del pulso turístico portuense tras su etapa al frente del histórico Hotel Puerto Bahía, en Valdelagrana.

| Juan Zapata Barreras, presidente de los empresarios de hoteles andaluces | Foto: FAHAT

Detrás del proyecto hay músculo y oficio. Juan Zapata Barreras —actual presidente de la Federación Andaluza de Hoteles y Alojamientos Turísticos (FAHAT)— y su hermano Alfonso lideran la iniciativa desde Armuños, S.L., grupo familiar fundado en 1973 y con amplia trayectoria en la industria. El resultado es un cuatro estrellas superior172 habitaciones, Todas, sin excepción, con terraza y una orientación excepcional frente el mar y el entorno natural.

...continúa leyendo "Hotel Punta Bermeja Premium Beach: reforzando la oferta turística portuense #6.447"

De la consultoría al globo aerostático: la oferta corporativa que marca tendencia

| Texto: José María Morillo

Mar Fernández Delgado, directora de desarrollo y estrategia de People and More, se ha consolidado como una de las voces más interesantes del nuevo turismo que asoma en la Bahía de Cádiz desde El Puerto de Santa María. Psicóloga social y organizacional, con experiencia en consultoría y liderazgo de equipos, su trayectoria combina la gestión del talento con el diseño de servicios turísticos orientados a particulares y empresas. El reciente segundo Premio Emprendedor Local 2025 confirma el impacto de su propuesta a través de la sociedad People and More, impulsada junto a Jesús Cabañeros Sánchez de León.  Mar ha sido coordinadora, con anterioridad, del programa ERACIS (Estrategia Regional Andaluza para la Cohesión en Inserción Social) del Ayuntamiento portuense.

...continúa leyendo "Mar Fernández Delgado. Directora de desarrollo y estrategia de ‘People and More’ #6.411"

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