Esta tarde a las 19:30 en el Castillo de San Marcos
Hay libros que nacen de una investigación y otros que surgen de una necesidad íntima de reconciliarse con los recuerdos. El volumen que presenta esta tarde la periodista María Muñoz Zarzuela (El Puerto de Santa María, 1981) pertenece a ambas categorías. En Francisco Muñoz Seca: vida del médico pionero en el uso de los probióticos, la autora reconstruye la figura de su bisabuelo con el rigor de quien conoce el oficio periodístico y la emoción de quien se adentra en la historia de su propia familia.
La presentación tendrá lugar hoy jueves, 4 de junio, a las 19:30 horas, en el Castillo de San Marcos. El acto contará con la participación de la autora, presentada por el periodista Julio Otero Santamaría. Abrirá la sesión Luis Caballero González-Gordon, presidente de Bodegas Caballero, y también intervendrán Francisco Sánchez Múgica, director de La Voz del Sur y miembro de la directiva la Asociación de la Prensa de Jerez, junto Antonio Aguayo, presidente de la Editorial Peripecias.
María graduada en Periodismo por la Universidad de Sevilla y con una sólida trayectoria profesional en los ámbitos de la comunicación institucional, sanitaria, económica y cultural, se enfrenta en esta obra a un reto singular: convertir un legado familiar en un relato de interés universal. El resultado es una biografía que trasciende el árbol genealógico para adentrarse en una época convulsa y fascinante de la historia de España.
El médico portuense, adelantado a su tiempo”
La gran virtud de la obra reside en que no se limita a exaltar a un personaje familiar. María Muñoz Zarzuela sitúa a Francisco Muñoz Seca, hermano del comediógrafo Pedro Muñoz Seca, en el centro de un tiempo marcado por el desastre colonial de 1898, la guerra del Rif y la pandemia de gripe de 1918. Es en ese escenario donde emerge la figura de un médico inquieto, observador y adelantado a su tiempo, capaz de intuir hace más de un siglo las posibilidades terapéuticas de los fermentos en el tratamiento de la gastroenteritis infantil, décadas antes de que la ciencia popularizara el término “probiótico”.
La narración avanza entre documentos, investigaciones y episodios personales para mostrar a un profesional que desarrolló su labor en diálogo con los grandes avances científicos de su época. En sus páginas aparecen ecos de figuras como Santiago Ramón y Cajal, Élie Metchnikoff o Marie Curie, componiendo un fresco histórico que ayuda a comprender mejor la magnitud de sus aportaciones.
Pero quizá el mayor hallazgo del libro sea otro. Más allá del médico pionero, emerge el retrato de un hombre sometido a las incertidumbres de su tiempo, a las pérdidas familiares y a las contradicciones de una sociedad en transformación. Ahí es donde la autora encuentra el pulso literario de la obra: en la búsqueda de la persona detrás del personaje.
Con sus 304 páginas, editadas dentro de la colección Periodismo fruto de la colaboración entre la Asociación de la Prensa de Jerez y Editorial Peripecias, esta biografía recupera para la memoria colectiva una figura que permanecía injustamente en segundo plano, eclipsada durante décadas por la celebridad teatral de su hermano, el dramaturgo Pedro Muñoz Seca. El libro devuelve ahora al médico portuense el lugar que le corresponde en la historia de la ciencia y, al mismo tiempo, en la historia de esta Ciudad y de una familia que ha decidido preservar su legado para las generaciones futuras.