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4.143. Adictos al Buen Comer, Mejor Libar y una buena conversación

Hace 16 años que un grupo de tres amigos se empezaron a reunir en torno a una buena conversación, vino Fino de El Puerto --una copa bien hablada-- y la gastronomía local: Abelardo Gil, el desaparecido pintor Luis Ortega y José Luis Lojo Lozano. La cita era en el establecimiento de Juan Luis Cordero, el Bar ‘El Pijota’. Con posterioridad se incorporaron Fosco Valimaña Lechuga, Pepe Ginesta, Miguel Ángel Pantoja y Juan Luis Rodríguez, hasta que, poco antes de la jubilación del Pijota en 2013, se trasladan a la calle Alquiladores, a la ‘Media Chica’ (nombre que se refiere a un vaso con una medida o señal, en el que se despacha el vino) que regentaba desde 1991 Jesús Espinar. Pero la historia continúa... | En la imagen, última reunión gastronómica, celebrada el pasado viernes 25 en ‘El Conejo’, en la calle Palacios. De izquierda a derecha, José Luis Lojo Lozano, Tito Zuasti, Javier Tosar, Paco Bollullo, Juan Luis Rodríguez que está oculto, el presidente de la mesa de edad, Abelardo Gil (el mas mayor) y  Juan Luis Cordero ‘el Pijota’ (el mas joven) quién preparó una berza espectacular, Fosco Valimaña Lechuga, y sus primos Ignacio y Vicente González Lechuga; y Enrique Esteban Poullet.

También se jubila en 2013 Jesús Espinar, y se produce una época de transición al no congeniar los peñistas gastronómicos con los nuevos regentes de la tasca, por lo que se trasladan a la calle Palacios esquina con Micaela Aramburu, en los bajos de la que fue Aduana de los Duques de Medinaceli y hoy alberga el establecimiento ‘El Tinglao’, entonces en manos de Manolo Lores  --co propietario del Bar ‘Er Beti’-- y esposa, pero aquel negocio duró relativamente poco.

| En las fotos superior e inferior, la berza 'con tós sus avíos' que preparó Juan Luis Cordero 'el Pijota', de la que dieron buena cuenta los contertulios.

El grupo de amigos sigue creciendo y regresan a la ‘Media Chica’ donde la gerencia de la taberna había pasado a las manos de Drussila Cairón y Eduardo Escribano,  quienes ya cansados de aquella aventura barística traspasan el establecimiento  a   Javier Bello y Jesús Garay con el nombre de ‘La Nueva Media Chica’, establecimiento que cerró el pasado mes de mayo al cambiar de actividad sus regentes y que se encuentra disponible para un traspaso.

| Javier Tosar, Paco Bollullos y Juan Luis Rodríguez, delante de la sacrosanta olla de berza.

Para no perder la buena costumbre de almorzar todos los viernes del año en un espacio de restauración portuense, se unieron al grupo Tito Zuasti, Javier Tosar Barrera, esporádicamente Enrique Esteban Poullet, Ignacio y Vicente González Lechuga aunque este último --Jefe de Fotografía de Gente del Puerto-- asiste con más frecuencia; Paco Bollullo y otros amigos ‘paracaidistas’ en El Puerto de Santa María como por ejemplo Guillermo Barquín.

En la actualidad y siguiendo las enseñanzas del portuense fundador de la Revista Portuense, Dionisio Pérez, autor de la ‘Guía del Buen Comer Español’, tienen por costumbre  celebrar todos los viernes del año, últimamente en la Peña Taurina regentada por Juan Conejo en la calle Palacios,  un almuerzo característico de la gastronomía local, al principio con guisos de Manolo Alejo y de Juan Luis Cordero ‘el Pijota’, siendo el mas veterano de los peñistas Abelardo Gil, que ocupa la presidencia del grupo y el mas joven Juan Luis Cordero. | Texto: José Luis Lojo Lozano. | Fotos: Colección Vicente González Lechuga.

 

 

 

1 comentario en “4.143. Adictos al Buen Comer, Mejor Libar y una buena conversación

  1. José Felipe

    Buena gente, buenos "saques", buenos "catadores" y buenos "castelares", de todos los colores futbolísticos, imperando los "culés" y algun "palangana".

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