Hermanos-Ubeda puertosantamaria

"La idea surgió por preservar nuestra condición de familia salinera. Pensamos que la única forma de seguir en este campo es haciendo cosas diferentes y se nos ocurrió que lo bueno sería juntar en un mismo producto dos tesoros, el tesoro de las salinas, la flor de sal, la sal de más calidad, y unirla con oro comestible". La frase es de María de la O y Manuel Úbeda Rodríguez que, junto a su hermano, Juan José, han puesto en marcha en El Puerto de Santa María la empresa Goldsal, destinada a la elaboración de un condimento destinado al sector del gran lujo, la flor de sal con oro comestible.

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