| Texto: J.M. Morillo-León.
Ana María Terry Abaurre, da comienzo esta tarde, a las 18:30 los cursos temáticos de cocina, con ‘Pasta Fresca’, el primero de los talleres que imparte esta semana en la Escuela Gastro Osborne, y para los que aún quedan plazas, pudiéndose reservar en el correo electrónico que ofrecemos al final de la nótula. “Enamorada de la cocina y de la mesa desde pequeña. Mis primeros recuerdos son en la cocina de mi abuela haciendo buñuelos, bizcochos y natillas”.
| De izquierda a derecha Ana Torres, Ana Terry y Sole Terry, en los Premios ‘Talento Gastro’ 2018, organizado por ABC y la Fundación Cruzcampo.
“A nivel profesional, empecé mi carrera estudiando Dirección de Hotel en la Escuela Suiza de Marbella, y he estado siempre ligada a la gastronomía de muchas formas, trabajando en la cocina de restaurantes como Oriza en Sevilla o el Hotel Arts de Barcelona, a ejercer como Chef Privado para familias extranjeras, dando clases privadas de cocina o crear con 2 amigas un obrador de pastelería y catering ‘Suflé’, una aventura que duró 4 años hasta que me mudé a vivir al extranjero.
Desde hace más de 2 años vivo en Italia, donde me he enriquecido de su cultura gastronómica. Aquí he empezado mi pequeño proyecto, desde donde quiero trasmitir mi amor y mi manera de disfrutar de la comida y de la mesa de una manera sencilla y elegante. Mi estilo de cocina es clásico, nada complicado con toques italianos y recetas con historia, pero todo siempre con mi toque personal.
Mi misión es hacer que los demás disfruten cocinando y compartiendo estos momentos con sus amigos, como lo hago yo”.
A este taller de ‘Pasta Fresca’ seguirá el jueves 23 una masterclass sobre ‘????? ??????-??????’, el típico menú del Día de Acción de Gracias americano que, curiosamente, fue instaurado por un español. El viernes 24 será un taller sobre ‘???????’, con diferentes técnicas y emplatados. El sábado 25 será un taller con menú ‘???????? ???????’ donde colabora la firma Atemp, de Ángela Rendón-Luna en la decoración de la mesa y el domingo 26 un ‘????? ?? ??????’, con recetas dulces y saladastodos impartidos por Ana Terry Abaurre, con diferentes horarios y duración, previa reserva en fundacion@osborne.es, donde informan de los trámites para acceder a los mismos.