|Texto: J.M. Morillo León.
“Aquel Parador que compró José Luis Kutz, aquel Hotel Fuentebravía (1958-1983) que logró hacer referente en el turismo de la Costa de la Luz tuvo una importante y singular cocina –ya nos hemos referido en Gente del Puerto a Gloria Jiménez y Antonio Sancho como sus principales gestores—con la maestría de Mesa, que cocía las langostas en agua de mar e hizo famosa la Tarta Imperial, que luego su hijo Pepe elaborara artesanalmente en un obrador heredero de aquella tradición”.
Concepción Sanz Ganaza también fue cocinera para el personal del hotel Fuentebravia
Y no solo premios a nivel internacional, tambien en revistas de la época como Vanidades y Buenhogar.
Haciendo referencia a su trayectoria laboral en América.
Increíble historia ....de ahí salió un gran cheff José González Herrera .....con grandes premios internacionales......incansable en su trabajo ......una pena que en España no se haya conocido el gran trabajo que realizó a nivel mundial .....