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Categoría: bodegueros

Publicado el Deja un comentario para 3.821. Reunión de amigos en Bodegas Caballero

Ante la mirada del que fuera presidente de los Mandos Intermedios de Hostelería, Pascual Castilla Torrejón, Antonio ‘el Alpiste’, --hombre para todo de Bodegas Caballero ya desparecido--, venenciaba unas copas de Fino Pavón en la bodega de la calle San Francisco, ante un grupo de amigos entre los que se encontraban  el también desaparecido Francisco Román Sánchez, presidente de la Asociación de Vitolfílicos y Pantoja, entre otros. ...continúa leyendo "3.821. Reunión de amigos en Bodegas Caballero"

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Publicado el 1 comentario en 3.817. Elsa y Brice. Gourmet France & Cie. Productos franceses de calidad

Premières Grives de Tariquet. Este es el vino preferido de Suzana Castaignede, la fundadora de la tienda,Gourmet France & Cie, que desde el pasado 1 de diciembre regentan los nuevos propietarios, Elsa Pierre-Louis y Brice Gumiz de Nice en la avenida del Ejército, junto a la plaza de Toros.Y más vinos, y miel, caviar, quesos, pasteles, galletas, patés, foie gras, mostaza, sal de Guérande, pimienta… En el establecimiento, junto a la Plaza de Toros, también se pueden probar productos, y además de comprarlos individualmente hay cestas de regalo disponibles.
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Publicado el Deja un comentario para 3.803. Destilerías Cacao Pico. La segunda juventud de lo tradicional

| Pablo Merello, de Destilerías Pico, y José Luis Ybarra, responsable de marketing de Casalbor| Foto: Andrés Mora.

La destilería de Cacao Pico, con cerca de 200 años de historia, vive una nueva etapa de esplendor gracias a la fabricación artesanal de las bebidas premium de diversas marcas. Nadie que pasee por la céntrica calle Cielo de El Puerto de Santa María puede imaginarse, si no lo ha visto antes, que tras los encalados muros del número 22 hay toda una fábrica de elixires que sigue funcionando igual que hace 195 años.   ...continúa leyendo "3.803. Destilerías Cacao Pico. La segunda juventud de lo tradicional"

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Publicado el 8 comentarios en 3.789. José Luis Cantera Mesa y María-Oliva Basallote Roca. En la memoria

El matrimonio formado por José Luis Cantera Mesa y María-Oliva Basallote Roca todavía permanece en la memoria de muchos portuenses. José Luis fallecía hace cinco años, el 28 de enero de 2013 y María-Oliva el 4 de marzo de 2018. Él fue empleado empleado en Bodegas Osborne, también contable en Frigo y gran aficionado al dibujo. Oliva, oriunda de Vejer, fue telefonista en la centralita de Telefónica en El Puerto de Santa María.

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Publicado el Deja un comentario para 3.776. IV Jornadas de Estero y Sal en el fin de semana

Diecisiete restaurante de El Puerto de Santa María participarán este año en las IV Jornadas de la Sal y el Estero. Los establecimientos ofrecerán en las bodegas El Cortijo creaciones con productos de estero como lubinas, doradas, langostinos y camarones. El evento tendrá lugar los días 27 y 28 de octubre: el sábado y domingo próximos. 
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Publicado el Deja un comentario para 3.729. Vino en Rama. Bodegas R.F. Cárdenas

El Vino en Rama es el vino que está envasado directamente de las botas donde se cría, con el método tradicional de criaderas y soleras del Marco del Jerez-Xérès-Sherry. Sin filtrado, sin clarificar y sin procesos artificiales para su estabilización. Por eso su color es un poco más oscuro y el caldo habitualmente puede contener partículas en suspensión del velo de flor, conocido en el mundo de las bodegas como ‘la madre’ del vino. Bodegas R.F. Cárdenas de El Puerto de Santa María.
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Publicado el Deja un comentario para 3.711. La Tonelería. Bodegas R.F. Cárdenas.

En el número 3 de la calle José ‘el Negro’ de El Puerto de Santa María, Hector Cárdenas Monge vio hace unos años su sueño hecho realidad: fabricar barriles de roble de alta calidad, mediante procesos artesanales y bajo la supervisión de sus experimentados Maestros Toneleros. Estamos en la Bodega de R.F. Cárdenas. El roble español, americano y europeo son una imprescindible materia prima, que experimentan su posterior secado en este privilegiado clima. A continuación realizan un tostado personalizado --a demanda del bodeguero que lo solicita-- con virutas de roble. En la fase final, las botas pasan por un exigente control de calidad, antes de pasar a la fase final del envinado, efectuado con sus propios vinos generosos.
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Publicado el Deja un comentario para 3.685. Curro Martínez. Reapertura de ’Las Siete Esquinas’

El presidente de la Asociación Jóvenes Empresarios AJE, el portuense Curro Martínez, amplia su segmento de actividad emprendedora y se aventura en el mundo de la hostelería con la reapertura de El Patio de ‘Las Siete Esquinas’,  de Bodegas Grant, que lleva bastantes meses cerrado al público. El flamenco en directo será una de las señas de identidad en esta nueva etapa, de tan singular espacio bodeguero en el paraje del mismo nombre, durante los fines de semana.
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Publicado el Deja un comentario para 3.673. Juan Jiménez Martínez. Catedrático de Genética, defensor del Vino Fino

El catedrático de Genética de la Universidad Pablo de Olavide (UPO) y presidente del Colectivo Olavidium, Juan Jiménez Martínez, ha afirmado este jueves que "el Vino Fino habría que definirlo como uno de los vinos de mayor calidad del mundo por su proceso de producción" y "por su proceso de maduración biológica", ya que, según ha expresado, "es de los pocos vinos que tienen crianza biológica con seres vivos". | El catedrático Juan Jiménez, en los Cursos de Verano de la UPO.
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Publicado el 3 comentarios en 3.670. Fernando Ángel Terry Carrera. Fundador de Bodegas Terry
Fernando Ángel Terry y Carrera nació en El Puerto de Santa María el 2 de octubre de 1861, falleciendo en 1928. Creó la firma bodeguera Fernando A. de Terry. Su bisabuelo Santiago Terry Jácome, natural de Final (Liguria, Italia)), se estableció en Cádiz junto a sus padres Andrés Terry Adriano y Magdalena Jacome, en la segunda mitad del s. XVIII, atraídos por el comercio colonial y dedicándose a los negocios de curtidos y otros géneros. 
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Publicado el 2 comentarios en 3.663. La grúa de 100 años, el bar, la puesta en valor y la desidia
La Autoridad Portuaria y el Ayuntamiento ejecutaron en 2012 los trabajos de montaje de diversos elementos históricos con los que recreaba el pasado del muelle de Las Galeras, --primer muelle de carga de la Ciudad-- que registraba una intensa actividad industrial y portuaria hace apenas un siglo. Seis años después, lo puesto en valor, rodeado de mesas y sillas impide, su correcta visualización, cuando la terraza está ocupada por los clientes. Una inversión de fondos públicos que queda solo para los parroquianos del citado establecimiento hostelero. | La grúa tiene una fuerza de 1,5 toneladas y un alcance de 3,70 metros de longitud y 6,50 metros de altura.
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Publicado el Deja un comentario para 3.650. La publicidad en la posguerra de tres empresas vinateras

En la década de los cuarenta y primera mitad de los cincuenta del pasado siglo XX, cuando empezaba a superarse los años de racionamiento y estraperlo, crecían y se abrían paso en el mercado nacional, entre otras, tres firmas vinateras locales, algunos de cuyos anuncios publicitarios en ABC  hemos elegido  como muestra de aquella época y del renacimiento empresarial local después de la Guerra Civil: bodegas A&A Sancho, Caballero y Fernando A. de Terry.
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