Emprendedores – Página 8 – Gente del Puerto

Manuel García Sánchez. Pastelería, hostelería y emprendimiento #5.753 2

Gente del Puerto26 diciembre 20232 comentarios

| Texto: J.M. Morillo-León

Manuel García Sánchez nació en El Puerto de Santa María el 13 de junio de 1941. Proveniente de una familia de hosteleros y panaderos, fue un emprendedor que forjó novedosos establecimientos, siendo el más recordado Pastelería Rosi. Estaba en posesión de la ‘A de Oro de la Alimentación’ de la provincia de Cádiz. Aficionado a la Feria y al Carnaval, fue uno de los fundadores de la Caseta de la Peña ‘La Familia’ y la Peña ‘Corribolo’. Nos dejaba a la edad de 81 años, el 22 de noviembre de 2022.

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Bahía Market. Mercado artesano navideño en el centro comercial Bahía Mar #5.746

Gente del Puerto19 diciembre 202318 diciembre 2023Deja un comentario

| Texto: Verbigracia García L.

Bahía Market nació hace un año, cuando una decena de artesanas de El Puerto de Santa María decidieron testar la aceptación de un mercado artesanal, exponiendo sus productos hechos a mano. El parque comercial Bahía Mar, de forma altruista, decidió apoyar esta iniciativa portuense poniendo a disposición de las artesanas sus instalaciones. A este primer encuentro se sumaron paulatinamente más de un centenar de expositores, por lo que decidieron fijar un día al mes para el encuentro y conseguir un mercado artesanal que se prolongue en el tiempo, con carácter mensual.
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Paco Moreno Martínez. A su buena memoria #5.744 1

Gente del Puerto17 diciembre 202316 diciembre 20231 comentario

| Texto: Francisco Orgambides.

Duelo en la afición portuense por la dolorosa noticia del fallecimiento de Francisco Moreno Martínez a los 59 años, gran impulsor y animador del sector taurino local, el pasado 10 de diciembre. Paco Moreno, como era conocido y muy querido en El Puerto, se inició en la afición a los toros desde niño con su padre, gran aficionado, y fue sobre todo un enamorado del toreo portuense y su peso en la fiesta. Su espíritu rebelde, no se conformaba con ser mero espectador y desde muy joven peleó por la afición de El Puerto y sus toreros.

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Juan Carlos y Joaquín Anelo Laínez. Premio Patrimonio Histórico a la Sala Milwaukee #5.732.

Gente del Puerto5 diciembre 202314 diciembre 2023Deja un comentario

El edificio, del siglo XV, fue Lonja del Pescado y hoy es una sala multicultural y espacio hostelero

| Texto: J.M. Morillo-León.

Los hermanos Juan Carlos y Joaquín Anelo Laínez, propietarios de la Sala Milwaukee, han sido distinguidos por la concejalía de Patrimonio Histórico del ayuntamiento de El Puerto de Santa María, reconociendo su labor en la conservación de uno de los edificios más antiguos de El Puerto de Santa María. Antigua Lonja del Pescado, que hoy es un espacio donde la cultura convive con la hostelería. Situado en la antigua plaza de la Pescadería, espacio público que ya era recogido en el plano del ingeniero Cristóbal Rojas (año 1603), con fachada a las avenidas de la Bajamar y Micaela Aramburu.

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Eduardo Pérez. Nueva estrella Michelín para Tohqa en El Puerto #5.726

Gente del Puerto29 noviembre 202328 noviembre 2023Deja un comentario

Ángel León revalida las 3 estrellas de Aponiente y 1 para Alevante

|Texto: J.M. Morillo-León

Eduardo y Juan José Pérez, del restaurante Tohqa, han conseguido su primera estrella Michelin, tal y como se ha dado a conocer en la gala organizada por la prestigiosa guía, en Barcelona, la pasada noche. Con apenas tres años de vida, abrió en julio de 2020, el local albergó con anterioridad el restaurante Arriate y una de las ampliaciones del pub El Convento. Eduardo se formó en la Escuela Luis Irizar (San Sebastián) y se desarrolló en Aponiente, Cataria y A Fuego Negro. ...continúa leyendo "Eduardo Pérez. Nueva estrella Michelín para Tohqa en El Puerto #5.726"

Ana Terry. Esta tarde empiezan los talleres de cocina en la Escuela Gastro Osborne #5.719

Gente del Puerto22 noviembre 202322 noviembre 2023Deja un comentario

| Texto: J.M. Morillo-León.

Ana María Terry Abaurre, da comienzo esta tarde, a las 18:30 los cursos temáticos de cocina, con ‘Pasta Fresca’, el primero de los talleres que imparte esta semana en la Escuela Gastro Osborne, y para los que aún quedan plazas, pudiéndose reservar en el correo electrónico que ofrecemos al final de la nótula. “Enamorada de la cocina y de la mesa desde pequeña. Mis primeros recuerdos son en la cocina de mi abuela haciendo buñuelos, bizcochos y natillas”.

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Enrique Travieso Bollullos. Loligo, la ‘calamarería’ de El Chirri #5.690

Gente del Puerto23 octubre 202320 octubre 2023Deja un comentario

| Texto: Carmen Ibáñez

Restaurante que dedica el ochenta por ciento de su carta al calamar. En concreto al loligo vulgaris, la especie que le da nombre. Está gestionado por la familia Travieso-Bollullos, de ‘El Chirri’, con su hijo Enrique al frente. El local que ocupan era anteriormente la pollería ‘Los Pollito mi Compare Migue’. Tiene una barra en la que se puede comer, tres mesas altas, y espacio en total para unos 20 comensales en el interior. La terraza tiene capacidad para unas 30 plazas. En carta tienen calamares a la plancha al peso, que van desde los 200 gramos al kilo y medio. También preparan el bocadillo de calamares, una receta madrileña muy popular. Ceviche de calamares, las croquetas de calamar y langostinos, aritos fritos, calamares con jalapeños… son otras de sus propuestas que se complementan con pescados fritos, coquinas y opciones para niños | Foto: Gente del Puerto.

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Fran Oliva y Jessica Hevilla. Abren su nuevo restaurante ‘Sarmiento’ #5.685

Gente del Puerto19 octubre 202318 octubre 2023Deja un comentario

| Texto: J.M. Morillo-León

La pareja formada por Fran Oliva García y Jessica Hevilla Morejón ha abierto nuevo restaurante en El Puerto de Santa María. El que fuera chef de ‘Avanico’ hasta agosto de este año ha abierto en el Centro Comercial Vistahermosa el restaurante ‘Sarmiento’ un gastrobar con comedor y, próximamente, abrirá otro con el mismo nombre en Jerez, al igual que hiciera con su anterior proyecto gastronómico. Oliva es Bib Gourmand 2023 de la Guía Michelín, por su anterior emprendimiento.

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Empresas Antiguas #5.682 1

Gente del Puerto16 octubre 202315 octubre 20231 comentario

| Texto: Antonio Muñoz Cuenca [*]

Empresas de El Puerto como Conservas Sur, Cementos El Carmen, Vidrierías del Guadalete o de la Palma, La Metalúrgica Portuense, Productos Químicos Haupold, Bodegas Cuvillo, Bodegas Sancho, Quijano, Jiménez Varela, Aserradora J.M. Pastor, Destilerías del Guadalete, Morphi, Merello Hermanos, etc., etc., desaparecieron con otras de menor importancia por el paso de los tiempos o por ser algunas de ellas empresas familiares, o también por mala gestión. Y entre ellas, multitud de negocios pesqueros o derivados de la mar, por causas que todos conocemos.

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Eva María Mulero Moreno. Premio ‘Amazing Women’ #5.672

Gente del Puerto6 octubre 202330 septiembre 2023Deja un comentario