Hostelería – Página 3 – Gente del Puerto

La viñeta de Alberto Castrelo. El Puerto, ciudad amable #5.908 2

Gente del Puerto30 mayo 202429 mayo 20242 comentarios

| Viñeta: Alberto Castrelo | Fuente texto: Diario de Cádiz

La Asociación La Gaviota de personas con diversidad funcional ha querido denunciar los problemas existentes debido a la falta de una ordenanza que regule la instalación de terrazas y ocupación de suelo público en El Puerto de Santa María. "Esta cuestión", afirma la entidad, "no es nueva, ya que la asociación lleva años reclamando dicha ordenanza, al afectar en gran manera al desplazamiento de personas tanto con movilidad reducida como con discapacidad visual".

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Reunión de amigos en Blue Copas #5.894

Gente del Puerto16 mayo 202417 mayo 2024Deja un comentario

| Texto: E.J.S.
Antiguos alumnos de la Promoción EGB de San Luis (1974-1982). Entro otros, vemos a Manolo Gutiérrez, Pedregal, Ganaza, Quirós, Juan Antonio Fernández Rodríguez, Alba, Manuel García Luque, Eduardo J. Selma.

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Jesús María Fernández Pérez. El maître de Los Portales se ha jubilado #5.871 1

Gente del Puerto23 abril 20245 mayo 20241 comentario

| Texto: J.M. Morillo-León.

La vida del recientemente jubilado maître del restaurante Los Portales, Jesús María Fernández Pérez, siempre ha estado vinculada a la hostelería: 52 años en los mejores restaurante de El Puerto de Santa María. Nacido en 1960 y perteneciente a una familia de ocho hermanos, se inició en el desaparecido Bar ‘Las Duchas’ (playa de Valdelagrana), donde los veranos hacía de marmitón e, incluso, ayudaba en la cocina asando caballas y sardinas. Está casado con Rafaela Rojas.

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Antonio Caramé, ficha por el restaurante Puerto Sherry #5.868

Gente del Puerto20 abril 202419 abril 2024Deja un comentario

| Texto: Ángeles Peiteado.

Puerto Sherry ha fichado al reconocido chef isleño Antonio Caramé para liderar una nueva propuesta gastronómica. «Con una importante trayectoria en el mundo de la restauración, Caramé se pone al frente del equipo gastronómico de Puerto Sherry con una visión centrada en la calidad, la sostenibilidad y la innovación». Antonio Caramé ha pasado por diferentes restaurantes tanto en Madrid como en la provincia gaditana, entre ellos el Restaurante Sopranis. Posteriormente abrió su propio restaurante en San Fernando, Caraméló food&beverage, para pasar al grupo Arsenio Manila.

Caramé asume este nuevo desafío «con entusiasmo y dedicación absoluta». Su objetivo es convertir Puerto Sherry «en uno de los destinos gastronómicos más destacados de la región». Con una visión a largo plazo, el cocinero está decidido a posicionar el restaurante del hotel entre los tres mejores de Puerto Sherry. «Su llegada marca el comienzo de una nueva era culinaria en Puerto Sherry, donde la calidad y la creatividad se unen».

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Reuniones en el Bar La Galera (2) #5.859 1

Gente del Puerto11 abril 20241 comentario

| Texto: Verbigracia García L.

El Bar La Galera, situado en la plaza del mismo nombre (hoy Bar La Venencia), fue un bar entresiglos XX y XXI, regentado por Luis Rivas Acal , donde se formaban sabrosas reuniones en torno el sentido del humor y emprendimiento de Lucky, hijo de Guillermo Rivas.

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Alfredo y Juan Carlos Carrasco. Abren el restaurante ‘Albahaca’ en Valdelagrana #5.850

Gente del Puerto2 abril 20242 abril 2024Deja un comentario

Los hermanos Alfredo y Juan Carlos Carrasco

| Texto: Ángeles Peiteado

Alfredo Carrasco, empresario hostelero desde hace décadas, abre el nuevo negocio, que funcionará de desayunos a cenas. En las cocinas estará el famoso cocinero jerezano Juan Carlos Carrasco, especialista en la setas y caza. Se llama Albahaca y abrió sus puertas en el sábado 23 de marzo, justo antes del inicio de la Semana Santa. El restaurante es nuevo, pero con fundamento: su propietario y su cocinero suman más de ochenta años dedicados al sector hostelero.

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Fran Oliva, desde Sarmiento. Ofrecen cochinillo segoviano los jueves #5.834

Gente del Puerto17 marzo 202416 marzo 2024Deja un comentario

| Texto: Pepe Monforte.

Los restaurantes del cocinero portuense Fran Oliva Sarmiento, situados en El Puerto de Santa María (Centro comercial de Vista Hermosa) y Jerez (frente al parque González Hontoria) ofrecen todos los jueves en horario de almuerzo cochinillo. Lo traen desde Segovia y lo presentan asado a la manera tradicional, cocinado solo con agua y sal, hasta conseguir que el interior quede muy tierno y por fuera la piel quede crujiente, acompañado con sus dos guarniciones tradicionales: patatas fritas y lechugas, para descansar el paladar.

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Mesón La Herrería #5.765

Gente del Puerto7 enero 20245 enero 2024Deja un comentario

| Texto: Verbigracia García L.

El Mesón La Herrería en 1969, —ha sido restaurante ¨El Patio¨, pub ¨Tharsis¨ entre otros locales de hostelería y hoy es un bar de tragos largos— estaba regentado en aquellos años por el recordado Carmelo Ciria Pino, quien aparece a la derecha de la fotografía en una instantánea de la boda del músico Diego García Merlo, ya desaparecido, de ¨Los Starfis¨ | Fotografía Colección Francisco Ramírez Tallón

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Borja Fernández y Carmen Herrera. ‘La Vicaría’ cumple 10 años #5.754

Gente del Puerto27 diciembre 202327 diciembre 2023Deja un comentario

Diez años de la gastro taberna en el corazón de El Puerto

| Texto: Ángel Mendoza.

En pocos lugares de la ciudad es posible degustar un buen café con acompasado crotorar de cigüeñas y el repique de las campanas de la Basílica Menor como música de fondo. Llegan fragancias de flores de la plaza de Juan Gavala, ruedan carros de la compra de camino o de vuelta del Mercado de la Concepción y un sol agradable y cómplice avanza por los tejados de una de las calles más distintivas de El Puerto de siempre. Poco más se puede pedir para rozar eso tan indefinible que suelen llamar felicidad, o quizá sí se pueda aspirar a más aún, porque la Gastro Taberna La Vicaría --en Doctor Muñoz Seca, o Vicario, número 24- -, que ha soplado diez velas en este año que se va, tiene mañanas, mediodías, tardes y noches dispuestas a regalar a su amplia clientela momentos inolvidables e impagables veladas con un servicio atento y cercano y una cocina tradicional que respeta lo antiguo desde la fiel ortodoxia, pero innova, también, en busca de nuevos sabores y experiencias.

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Manuel García Sánchez. Pastelería, hostelería y emprendimiento #5.753 2

Gente del Puerto26 diciembre 20232 comentarios

| Texto: J.M. Morillo-León

Manuel García Sánchez nació en El Puerto de Santa María el 13 de junio de 1941. Proveniente de una familia de hosteleros y panaderos, fue un emprendedor que forjó novedosos establecimientos, siendo el más recordado Pastelería Rosi. Estaba en posesión de la ‘A de Oro de la Alimentación’ de la provincia de Cádiz. Aficionado a la Feria y al Carnaval, fue uno de los fundadores de la Caseta de la Peña ‘La Familia’ y la Peña ‘Corribolo’. Nos dejaba a la edad de 81 años, el 22 de noviembre de 2022.

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Categoría: Hostelería