Turismo – Página 13 – Gente del Puerto

2.863. Jesús Matilla. El salmorejo de ‘Entrebares’, uno de los 30 que prepara.

Gente del Puerto6 julio 20165 julio 2016Deja un comentario

Jesús Matilla es el propietario de Entrebares, un original establecimiento situado en el centro comercial de Vistahermosa, en El Puerto de Santa María y especializado en el conocido plato del aalmorejo. De hecho tienen una carta con 30 especialidades de salmorejo que van desde este clásico hasta otros muy originales como el que elaboran añadiendolo tinta de chocos u otro al que ponen especias de caracoles. Matiola, cordobés de nacimiento, lleva afincado en El Puerto unos quince años.

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2.855. Falsarius Chef abre restaurante: Verbena.

Gente del Puerto25 junio 201625 junio 2016Deja un comentario

Nacho Moreno Cuñat y Paloma Puya, los creadores de Falsarius Chef, abren bar restaurante en El Puerto de Santa María, en el Centro Comercial Vistahermosa, en una terraza superior al Foster Holywood. Ofrecerán “comida auténtica, con un poquito de gamberreo”. En la terraza, desde la que se ve todo el interior de la Bahía, hay unas lucecitas de colores, como las de las verbernas de barrio. El local, no sabes muy bien porqué, suena a casero, es de esos sitios en los que, sin nada en particular, sientes como un abrazo cuando entras.

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2.845. David Méndez y Eva Baro. El Arriate: cocina de entrevientos 1

Gente del Puerto17 junio 201621 junio 20161 comentario

El Puerto es como es. A veces es un aire que viene del río y se cuela por las callejas cuesta arriba, camino de la Prioral, como si se hubiera pasado la noche golfeando y quisiera desayunar en el bar Vicente o tomarse, si es sábado, un guisote rico en la bodega Obregón. A veces es un viento que viene del mar y busca el rincón secreto del Aponiente, porque Neptuno se lo ha recomendado. Y hará bien. Y descubrirá misterios del mar que nunca había imaginado. Pero a veces el viento se siente solo, le pesan las botas rotas de eterno trotamundos y se cuela en un patio a descansar. Esos días se sacude las hojas secas que arrastra y recala en El Arriate.

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2.841. Fran Cairón. Inicia el reto de ser el primer español en dar la Vuelta al Mundo en moto deportiva.

Gente del Puerto13 junio 201621 junio 2016Deja un comentario

Desde la Real Plaza de Toros Francisco José Cairón Vázquez partió el pasado sábado para cumplir con un reto: ser el primer español y el tercero del planeta en dar la Vuelta al Mundo con una moto deportiva: una Suzuki GSX-R 1000RR. A las 16 horas se concentraron para apoyarlo amigos, familiares y moteros de toda la Bahía de Cádiz. Por delante 60 días de aventura, para recorrer continentes, países y ciudades. Su reto, 22.000 kilómetros en 60 días, 44 etapas, reivindicando que se retiren los guarda raíles de las carreteras, que tantas vidas han segado. /Foto: WhiteMedia.

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2.840. Luis Esteban Solinís. In memoriam.

Gente del Puerto12 junio 201621 junio 2016Deja un comentario

El turismo en la provincia de Cádiz tal y como lo conocemos hoy, sería menos sin Luis José Esteban Solinís, (ver nótula num. 270 en GdP) un madrileño de raíces mañas que llegó a Rota en 1969 y pasó gran parte de su vida profesional en El Puerto de Santa María –con incursiones en Portugal— y su paso por la administración pública en el Ayuntamiento de Jerez y la Mancomunidad del Bajo Guadalquivir. Fue uno de los cofundadores de la desaparecida agencia porteña Viajes Acuario y durante muchos años director comercial del Casino Bahía de Cádiz. Impulsor del moderno turismo de los setenta, hizo que cualquier acto o reunión de relevancia que se preciara en la Bahía de Cádiz y Campiña de Jerez se celebrara en las instalaciones de aquel Casino que en próximas fechas va a cambiar de ubicación trasladándose al centro de El Puerto.

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2.831. José Carlos Galán Jiménez. Arquitecto autor y director de la reforma de la Real Plaza de Toros.

Gente del Puerto3 junio 20163 junio 2016Deja un comentario

José Carlos Galán Jiménez es un jerezano nacido el 7 de enero de 1971, con fuertes vínculos con El Puerto de Santa María como veremos a lo largo de la nótula. Arquitecto y Arquitecto Técnico, es profesor titular de arquitectura técnica de la Universidad de Sevilla. Autor y director del proyecto de remodelación de la Real Plaza de Toros, basada en el proyecto que diseñó en 1878 Mariano Calderón y Poza, que ha sido sufragado con unos fondos europeos, participados con aportes de la Diputación Provincial y el Ayuntamiento porteño. También, con anterioridad el arquitecto realizó otras mejoras de la Real Plaza de Toros, cuando era explotada por la empresa Serolo, así como las obras de ampliación de los corrales. La plaza se puede visitar estos días.

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2.823. Ortega Cano se desvincula de la gestión de la Plaza Real.

Gente del Puerto24 mayo 201623 mayo 2016Deja un comentario

El torero José Ortega Cano se desvinculará de la participación en la elaboración de los festejos en El Puerto de Santa María, la plaza aún por darse a conocer con su nuevo aspecto. A través del comunicado que reproducimos en su integridad, ha hecho público que mantendrá su participación en la sociedad Equltauro pero sin tomar decisiones en el aspecto taurino.

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2.806. Juan Ruiz Henestrosa. Jefe de Sala y Sumiller de Aponiente

Gente del Puerto5 mayo 20164 mayo 2016Deja un comentario

El jefe de sala de Aponiente, Juan Ruiz Henestrosa, un profesional formado en la Escuela de Hostelería de Cádiz acaba de sumar un nuevo premio a su ya bien cargado palmares en el que se incluye ya, a pesar de su juventud (35 años), incluso el galardón como mejor profesional del año a nivel internacional que obtuvo el pasado año. También está nominado para los Premios Nacionales de Gastronomía, en la categoría de mejor Sumiller.

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2.790. Lorena Ganaza. La familia regresa al Bar Gonzalo. 3

Gente del Puerto18 abril 201617 abril 20163 comentarios

La familia Ganaza vuelve a la dirección del Bar Gonzalo de la calle Micaela Aramburu 11 años después. Lorena Ganaza, la hija pequeña del fundador --gemela con otra--, Antonio Ganaza, ha sido la que ha asumido la dirección del establecimiento ya que José Manuel Sánchez Albaiceta, el último gerente, ha abierto negocio propio en la calle Misericordia, donde ha puesto en marcha otro negocio.

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2.782. Jorge Rivas Espinar. Autor del Cartel de Feria 2016.

Gente del Puerto10 abril 20169 abril 2016Deja un comentario

Jorge Rivas Espinar, nació en El Puerto de Santa María en 1964, hijo del recordado funcionario municipal, José Manuel Rivas Córdoba y de otra conocida porteña, Antoñita Espinar Galán. Ayer tuvo una especial puesta de largo como pintor, en las Bodegas Osborne, con la presentación del cartel de su autoría, anunciador de la Feria de Primavera y Fiesta del Vino Fino, ‘La Joconda’, tal y como bautizó a su obra el dramaturgo y presentador del pintor, Juan García Larrondo. La alegría del momento tuvo un recuerdo triste cuando echamos de menos a su padre, el querido José Manuel Rivas, que nos dejó hace poco mas de un año.

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2.777. Manuel Justo Morales. Responsable de Juego en UGT Andalucía.

Gente del Puerto5 abril 201611 abril 2016Deja un comentario

Manuel Justo Morales, de los primeros crupieres en el Casino Bahía de Cádiz, es el responsable de juego en UGT Andalucía. Es un hombre bien relacionado, con una capacidad de establecer relaciones personales casi instintivas. Y es, ante todo, un sindicalista con un talento natural para la política. Conoce el sector como pocos, y no sólo por su cargo sindical, sino porque lleva trabajando más de treinta y siete años trabajando en esta industria -porque lo es-. No se puede escribir la historia del azar en nuestra comunidad sin hablar con él.

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2.774. Constituida la Tertulia Porteña de Turismo.

Gente del Puerto2 abril 20162 abril 2016Deja un comentario

Con la asistencia del alcalde de la Ciudad, David de la Encina como primer invitado, se ha constituido en el Hotel Monasterio la Tertulia Porteña de Turismo, formada por ciudadanos de distintos ámbitos profesionales y representativos de la Ciudad, cuya actividad laboral o asociativa se relaciona con el Turismo, desde la premisa que la mejor adecuación y encaje de este fenómeno beneficia a los intereses generales de El Puerto de Santa María.

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2.762. Chemari Gutiérrez Colosía. El portuense viajero. 6

Gente del Puerto20 marzo 201615 julio 20176 comentarios

José María Gutiérrez Colosía --Chemari-- nace en agosto de 1941 en Casamaría, una aldea de Cantabria de donde procede su familia. De allí llegó su abuelo paterno para instalarse en El Puerto a finales del siglo XIX. Hijo de Jose María Gutierrez Sanchez de Cos y María Loreto Colosía Molleda es el mayor de cinco hermanos, los demás todos nacidos en El Puerto.

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2.733. La Taberna del Chef del Mar. La propuesta canalla de Ángel Leon. 5

Gente del Puerto18 febrero 20165 comentarios

La Taberna del Chef del Mar abre hoy jueves día 18 en la calle Puerto Escondido. El establecimiento recrea un ambiente marinero con un techo formado con cajas de las que se utilizan en la lonja para el pescado. La carta, con tapas, medias y platos, recogerá desde interpretaciones de clásicos como la ensaladilla o las croquetas hasta opciones más innovadoras como el arroz con plancton o un peculiar bocadillo de calamares. Tapear saldrá por entre 20 y 25 euros

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2.731. Luis Caballero González-Gordon. Nuevo presidente del Grupo de Bodegas Caballero. 1

Gente del Puerto16 febrero 201615 febrero 20161 comentario

Luis Caballero González-Gordon, de 48 años, hijo del que fuera presidente de la bodega, Luis Caballero Florido --figura clave en la historia de Caballero, la empresa familiar española cuya sede central está en El Puerto de Santa María que desde el año 1830 comercializa en todo el mundo bebidas espirituosas y vinos de calidad pertenecientes al Marco del Jerez-Xérès-Sherry-- ha sido nombrado nuevo presidente del Grupo. Es miembro de la sexta generación de la familia. Licenciado en Ciencias Económicas por la Universidad de Alcalá (San Pablo CEU), ha sido desde 2004 consejero de Caballero, y cuenta con una dilatada experiencia profesional desempeñando puestos de responsabilidad en compañías como Pronasa, Santa Victoria y Tajorromero entre otras, así como Metalcover, S.A. de la que fue director gerente durante más de 10 años. Gran aficionado y amante de la naturaleza y el deporte, especialmente de aquellos relacionados con el motor y la aventura.

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2.714. José Manuel Sánchez Albaiceta. Nuevo bar ‘De Gonzalo’ en la calle Misericordia. 5

Gente del Puerto30 enero 20166 febrero 20165 comentarios

El conocido bar Gonzalo que regenta José Manuel Sánchez Albaiceta, uno de los establecimientos de tapas más frecuentados de la Ciudad, ha abierto nuevo establecimiento en este mismo mes de enero. El establecimiento se llama “De Gonzalo” y ocupa un local de 90 metros cuadrados situado, justo al lado del Mesón del Asador en plena calle Misericordia esquina con Ricardo Alcón, la vía estrella del tapeo portuense.

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2.707. José Luis Benjumeda Molleda. Una glorieta para ’El Neno’. 63

Gente del Puerto23 enero 201622 enero 201663 comentarios

José Luis Benjumeda Molleda (El Puerto 1923-1996), conocido por ‘El Neno, fue uno de sus primeros pobladores y emprendedores de la zona como hostelero con su afamado Rincón de ‘El Neno’, santo y seña de la ciudadanía de El Puerto en Valdelagrana. Hasta el extremo de conocerse, en muchas ocasiones, a lo largo y ancho de la geografía nacional, Valdelagrana a través del Rincón de ‘El Neno’. Incluso la clientela era más proclive a mencionar ‘El Neno’ que Valdelagrana. Lo cierto es que ‘El Neno’ con sus iniciativas y proyectos hosteleros contribuyó al esplendor de la urbanización en Valdelagrana.

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2.705. El Cielo de Fitur.

Gente del Puerto19 enero 201617 enero 2016Deja un comentario

Estos días tienen que ser revueltos en el Más Allá. Un nutrido grupo de gaditanos andan cerca del despacho de San Pedro arreglando una especie de regreso provisional a la tierra, algo así como un pase profesional con distintivo celeste (de celestial) --aunque sea por un día--, para Fitur. Y es que han sido tantos años viajando a Madrid por estas fechas, que sus auras, sus espíritus, sus recuerdos, seguro que nos los encontramos en el madrileño recinto Ferial de IFEMA, 'Juan Carlos I'. /En la imagen, stand de Fitur en 2010, diseñado y realizado por Vicente Rodríguez Giménez (ver nótula núm. 236 en Gente del Puerto).

No sabemos si estarán todos en el Pabellón de los Ausentes, o si irán por primera vez después de muchos años, todos juntos en el Stand de la provincia de Cádiz, cada uno interesándose por su tierra y también por la tierra de todos, haciendo provincia en Andalucía.

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2.703. Fernando de Tovar y Alejandro Tura. Restaurante venezolano Onoto.

Gente del Puerto17 enero 2016Deja un comentario

El Onoto es un árbol de pequeño tamaño que dan un fruto oval y carnoso comestible. En Venezuela se utiliza como aromatizante y colorante en las comidas, como aquí se utiliza el azafrán. El cocinero Fernando de Tovar, de 27 años y natural de Venezuela ha escogido esta palabra para dar nombre al restaurante que acaba de abrir en el Centro Comercial de Vista Hermosa en El Puerto de Santa María.

Fernando estudió cocina en Venezuela pero hace un año decidió marcharse del país y probar suerte en España. Primero ha regentado un local especializado en hamburguesas en Sevilla y ahora, junto al barcelonés Alejandro Tura, que también estuvo ya en este local, ha montado Onoto en El Puerto. De Tovar se encarga de la cocina y Tura de la atención al público en un local, situado casi al lado del conocido restaurante Plato al Centro, que cuenta con barra, salón y terraza, en total unas cien personas de capacidad, en total.

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Categoría: Turismo