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La gran despensa azul de Aponiente toma forma en la Salina de San José

| Texto: José María Morillo

En la Bahía de Cádiz, a unas millas náuticas de Aponiente, el restaurante de Ángel León, pasa una línea imaginaria que durante décadas ayudó a medir el mundo en la Edad de Oro del comercio con América. El antiguo Meridiano de Cádiz, --aquella brújula planetaria-- referencia de la cartografía española en los siglos XVIII y XIX, se aproxima a un territorio donde hoy la ciencia, la gastronomía y la naturaleza vuelven a encontrarse para escribir una nueva historia.

Ayer hubo visita organizada por la Guía Repsol, que reunió en la Salina San José a profesionales de la hostelería de El Puerto y la provincia, junto al presidente de HORECA Cádiz, Antonio de María, para conocer de primera mano uno de los proyectos medioambientales y gastronómicos más ambiciosos desarrollados en la Bahía en las últimas décadas.

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Los familiares de los marineros recurrirán la negativa del ISM

| Texto: José María Morillo.

Han pasado cincuenta y tres años desde que el 6 de febrero de 1973, se produjera el naufragio del pesquero Domenech de Varó. La familia de Jaime Roselló Zaragoza ha conseguido cerrar una herida abierta hace más de medio siglo. El marinero, natural de Altea y vecino de El Puerto de Santa María, había sido dado por desaparecido tras el hundimiento del barco frente a las costas de Mala, en Lanzarote, ya que su cuerpo nunca pudo ser identificado oficialmente. El pasado 16 de mayo, las cenizas de Jaime, fueron entregadas a los familiares y representantes de los últimos tres tripulantes que fueron identificados, en la localidad de Arrecife, de Lanzarote. Los familiares recurrirán la negativa del Instituto Social de la Marina a sufragar el traslado de los restos.

...continúa leyendo "Jaime Roselló regresa a casa 53 años después del naufragio del Domenech de Varó #6.590"

Crónica de un exportador en el gran muelle pesquero de El Puerto

| Texto: José María Morillo
Luis Fernández Chulián (El Puerto de Santa María, 1941) comenzó a trabajar desde niño en el muelle portuense, ayudando a su familia en los años duros de la posguerra. Con ingenio y esfuerzo fue abriéndose camino en el sector pesquero hasta convertirse en exportador de pescados y mariscos. Durante los años de mayor auge de la lonja portuense participó en la expansión del comercio hacia Sevilla, Madrid, Valencia y Barcelona. También impulsó negocios vinculados al marisco, como la depuradora Ostras del Sur. Fue proveedor durante 30 años de El Corte Inglés. Su trayectoria resume la historia de un muelle que pasó de la prosperidad pesquera al declive tras la crisis del sector a finales del siglo XX.

...continúa leyendo "Luis Fernández Chulián. Exportador de pescados #6.569"

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 El Puerto despide a un jurista de vocación y marinero de alma

| Texto: Miguel A. López Marchena / José Mª Morillo Sánchez
José Miguel Oviedo Mesa, fallecido repentinamente a los 60 años el pasado viernes, fue un abogado portuense de sólida trayectoria y profunda calidad humana. Hijo de un armador de barco pesquero, llevó siempre la mar en las venas. Licenciado en Derecho por la Universidad de Sevilla, ejerció durante más de tres décadas al frente de su propio despacho, con rigor, ingenio y vocación de servicio. Hombre trabajador y de aguda inteligencia, destacó por su capacidad para ir más allá de lo evidente en cada caso. En lo personal, fue un pilar para su familia, esposo y padre orgulloso de dos hijos con brillantes trayectorias académicas. Amante de su ciudad y de la Feria, dejó una huella discreta pero profunda en El Puerto de Santa María. Las exequias se celebrarán este domingo, a las 10:30 horas, en el Tanatorio Mémora de El Puerto de Santa María. Formaba parte de los servicios jurídicos del Puerto Real C.F. y del Conil C.F.

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Día de la Familia del Mar 2025

| Texto: José María Morillo
En El Puerto hay nombres que suenan a campana de pesquero antiguo, a madera gastada por la sal y la creosota, a sirena del Vapor en sus mejores tiempos. Este fin de semana, entre los bancos de la parroquia del Carmen y San Marcos, tres de esos nombres volvieron a resonar con fuerza, como reconocimiento a toda una vida ligada al mar: Catalina SantosRosa Robles y María Correa, primeras mujeres en recibir el reconocimiento de Familia del Mar que concede la hermandad del Carmen. Se podía escuchar, como en las noches silentes, el murmullo de las mareas.

...continúa leyendo "Catalina, Rosa y María. Tres mareas que no se apagan #6.400"

Fernando Heredia Romero

| Texto: Verbigracia García L.

El mundo del toro se viste de luto tras el fallecimiento de Fernando Heredia Romero, destacado matador, apoderado y empresario taurino, quien murió a los 84 años en la noche del 2 al 3 de enero en el Hospital Comarcal del Alto Penedés, en Cataluña. Rodeado de su familia en Torrellas de Llobregat (Barcelona), donde residía desde hace años, Fernando no pudo superar las complicaciones derivadas de la gripe A, que agravaron su delicado estado de salud.

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La alianza de matrimonio lo identificó

| Texto: Verbigracia García L.

El 6 de febrero de 1973, el pesquero Domenech de Varó, con base en El Puerto de Santa María, naufragó frente a la costa occidental de Lanzarote. La tragedia dejó un saldo de diez tripulantes fallecidos, de los cuales se recuperaron ocho cuerpos. Tres de ellos fueron identificados por el patrón del barco, Vicente Yañez, originario de Cádiz, quien sobrevivió junto con otro marinero, José Manga, de Sanlúcar de Barrameda. Cinco cuerpos más fueron enterrados en nichos sin identificar, mientras que los dos restantes nunca pudieron ser recuperados del mar.

Cincuenta años después, impulsado por un homenaje de Francisco Javier Roselló Marroquín a su padre, Jaime Roselló Zaragoza, uno de los marineros fallecidos, se creó la Asociación de Familiares y Amigos de las Víctimas del Naufragio del Buque Domenech de Varó. Su principal objetivo: dignificar la memoria de las víctimas y tratar de identificar los restos inhumados en los nichos anónimos.

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| Foto: Colección Vicente González Lechuga.

 | Texto: J.M. Morillo-León | Fotografías: Colección Vicente González Lechuga.

En esta comida de hermandad con motivo de la festividad de la Virgen del Carmen celebrada el 16 de julio de 1965, en las instalaciones de la antigua Lonja del Pescado hoy convertida en estación de Catamarán y otros negocios de diversa índole podemos ver, entre otros a Abelardo Gil González, Guillermo Franco Castellano y Alfredo Campos.

En la imagen inferior, podemos ver a Manuel Gutiérrez Morillo ‘Manolito el Cochino’, el padre de Jaime Gutiérrez Perea, Juan Hernández, Chiquete y Pepe Romero Zarazaga.

...continúa leyendo "Festividad de la Virgen del Carmen: hace 49 años #5.955"

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| Texto: J.M. Morillo-León.

La imagen pertenece a tiempos pasados, cuando la pesca en El Puerto de Santa María estaba en todo su esplendor. La fotografía está tomada en la antigua Lonja, donde hoy se encuentra la estación marítima del catamarán ‘Bahía de Cádiz’ y otros locales que han funcionado o funcionan con desigual fortuna.

En la imagen, vemos a los exportadores de pescados, de izquierda a derecha, Abelardo Gil González, Manuel Gutiérrez Morillo ‘Manolito el Cochino’ y Juan Antonio Cuevas | Foto: Colección Vicente González Lechuga.

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Fue testigo y testimonio de los cambios en el extenuado sector de la Pesca en El Puerto

| Texto: Francisco Andrés Gallardo

Antonio Pomares Manzano nació en Sanlúcar de Barrameda en 1933. En 1945, desde su ciudad natal llegó andando a El Puerto de Santa María en busca de trabajo. Con 12 años, casi ilegal, se enroló en los porteños barcos de vela que faenaban en la costa de Barbate. «Trabajando a pulso, sin máquinas, con antorchas para iluminar de noche la cubierta, con mucha jambre», recordaba. 22 años al servicio del pesquero ‘Bahía de la Fustera’, algunos de ellos como patrón. En 1996 la extinta Cofradía de Pescadores le distinguió durante la festividad de la Virgen del Carmen, por su profesionalidad y veteranía.

...continúa leyendo "Antonio Pomares Manzano. Patrón de pesca, redero y cocinero #5.799"

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| Texto: Juan José López Amador

Desde la antigüedad, el sábalo ha sido un pez que ha subido en sus migraciones por el río Guadalete, posiblemente hasta Arcos de la Frontera. Como antes lo hizo el esturión, el sábalo, desapareció de nuestro río, pero en este, como en casi todos los casos, no ha sido de forma natural, los muros creados para la contención del agua salada a la altura de El Portal y por supuesto la contaminación tan brutal del río, sentencio su desaparición en los años 70 del siglo pasado.

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Firmas de marineros portuenses, en el año 1509

| Texto: Juan José López Amador.

¿Sabía el lector, que los estudios sobre la pesca en la antigüedad, en el Castillo de Doña Blanca y otros yacimientos de El Puerto de Santa María, nos han permitido conocer que pescaban nuestros ancestros, hace más de 2.800 años? | Firmas de marineros portuenses, en el año 1509. Archivo Ducal de Medinaceli. Los muelles de las Gadeiras, siempre han sido un bullicio de personas, gentes de muy distintos lugares arribaron en sus puertos. En ellos se contaron conocimientos, que forjaron las ideas que los aventureros convirtieron en nuevos descubrimientos.

Lo que no sabemos con claridad, es donde los capturaban. Si queda claro, cómo veremos más adelante, que todos los peces proceden del Golfo de Cádiz. Hay que tener en cuenta que las especies que se citan, son de hace casi 3.000 años. Por entonces aún quedaban lejos las expediciones atlánticas, de las que, de nuestra Ciudad partieron algunas. Es a partir de estos nuevos descubrimientos, sobre todo a partir de los siglos XV-XVI, cuando se abren nuevas pesquerías, sobre todo en la costa africana.

...continúa leyendo "La pesca y los pescados de hace 3000 años en nuestro litoral #5.716"

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