Turrones de plancton, de torta de anís y de limón marroquí
| Texto: J.M. Morillo-León.
La tradición del turrón navideño, ese dulce omnipresente en nuestras mesas, ha dado un giro inesperado gracias a la creatividad del chef portuense Ángel León, quien ha desafiado las fronteras de la gastronomía con sus innovadoras propuestas. Como parte de la líneaSinergiade Torrons Vicens Artesanos, (Agramunt-Lérida), el Chef del Mar, junto a otros de renombre como Albert Adrià, Jordi Roca y Quique Dacosta, ha transformado este dulce clásico en una experiencia de alta cocina.
El portuense Juan de Dios Franco Navarro, es licenciado en Biología y Máster en Genética molecular y Biotecnología vegetal. Su trayectoria se fundamenta en la investigación científica en el campo de la Biología Molecular y la fisiología vegetal. Hizo prácticas en una empresa de análisis clínicos y microbiológicos portuense con Andrés Cuevas Morcillo y en el Hospital General de Jerez de la Frontera. Ha sido el ganador del premio Fertiberia a la mejor tesis doctoral en asuntos agrícolas. En la actualidad, desarrolla su actividad profesional en el Hospital Universitario de Puerto Real, como técnico de Calidad e integración I+D+i de CLECE.
Visita de Ignacio Gallego Bezares, presidente del PCPE (Partido Comunista de los Pueblos de España), que reunía a los distintos grupos separados del Partido Comunista de España (PCE) que fundó en 1983. Mantuvo una reunión con militantes del Partido Comunista en El Puerto, haciendo proselitismo de su nuevo partido, aunque Gallego regresó al PCE en 1989 | Década de los ochenta del siglo XX
Fila superior de izquierda a derecha: Carmelo Ciria del Pino quien fue empleado municipal; Juan Güelfo, Pepe Serrano, personal obrero de bodegas Osborne y concejal que fue del Ayuntamiento con el alcalde Rafael Gómez Ojeda; Ignacio Gallego Bezares; Miguel Marroquín Travieso, fue concejal con el PSOE de Turismo Jesús Espinar Galán, presidente de la Asociación Amal Esperanza y Joaquín González. Agachados: Antonio Gatica, José Gutiérrez Ponce --de la desaparecida Librería Alberti en calle Alquiladores-- con su hijo y José Luis Sánchez Alonso quien, sería concejal de Fiestas y Vías y Obras en el Ayuntamiento.
Francisco Ruíz Muñoz, nació el 28 de Marzo del 1928, y se no fue con los que no vuelven a los 81 años de edad, en Cadiz, la ciudad que le vio nacer. Era conocido como Paco El Puerto o Paco Betordo, vivió en esta tierra de Santa Maria del Puerto, durante algún tiempo. Te lo podías encontrar en muchas ocasiones por la Ribera del Río o el bar ‘el Chino’, tomando café, muy temprano, y por la zona centro y plaza de Abastos, en los años sesenta y ochenta del siglo pasado. Se dedicaba a la cordelería: tenía un establecimiento de utensilios marineros en la Casa de la Aduana, próximo al desaparecido Bar La Lucha; también al desguace de barcos de hierro en la Otra Banda del río Guadalete. Paco Betordo fue el que descubrió a José Monge, Camarón de la Isla.
Diego de los Reyes 'el Mijita', acompañado a la guitarra por Antonio Núñez. Festival del Cante de los Puertos 1972 | Foto: Rafa | Archivo Municipal
|Texto: Antonio Cristo Ruiz
Diego de los Reyes Valencia, conocido como Diego "el Mijita", nace a mediados del siglo veinte, en la calle La Zarza, del barrio gitano de El Puerto Santa Maria, y se no fue con los que no vuelven, a los sesenta y pocos años. Sus padres Antonio Reyes y Bernarda Valencia, creo que fueron cinco hermanos: dos hembras y dos varones. Dejó el flamenco porque decía que había muchas gentes cantando mejor que él y se dedicó a la compraventa de antigüedades en Andalucía Occidental.
Federico Rubio y Galí (El Puerto de Santa María, 30 de agosto de 1827-Madrid, 31 de agosto de 1902) fue médico, escritor y pensador, senador, embajador y político, que revolucionó la aplicación de la medicina y cirugía en la España del siglo XIX. El médico portuense está considerado el mejor en su disciplina en aquella España de su tiempo, aunque hoy sea el gran desconocido para las generaciones actuales.
El video está grabado delante del monumento dedicado a su figura, inaugurado en 1906 en el Parque del Oeste (Madrid), a cuyo acto asistieron los Reyes de España. La escultura, realizada en piedra caliza y bronce sirvió como parapeto o trinchera durante la contienda de la Guerra Civil, y aún conserva, tras su restauración, los impactos de bala sufridos. Es obra del escultor Miguel Blay y Fábregas
| Texto: J.M. Morillo-León | Fotos: Manuel Acosta Camacho.
Sobre las 11 de la mañana estaba prevista el inicio de la recogida de la Hermandad del Nazareno, cuando hacía su recorrido procesional de madrugada. Era una noche en la que muchos, más allá del espíritu religioso, se refugiaban en las bebidas espirituosas. Y claro, esto daba de si escaladas de ignorantes e indocumentados sobre la maltrecha fachada del templo lo que producía un deterioro, mayor aún, de la Puerta del Sol de la actual Basílica Prioral de los Milagros, del siglo XVI. Hasta tuvieron que intervenir los bomberos para bajar al escapista --actitud de quien se evade o huye mentalmente de la realidad-- de la portada del edificio.
“Me comía la mermelada del relleno de los dulces, y algunos barquillos de canela de ‘Mamarrosca’ que estaban muy buenos”.
Juan Antonio Aparicio García, 'Mamarrosca' cargado con la bandeja de barquillos de canela fina | Foto: Bar Vicente.
| Texto: Antonio Cristo Ruiz
Yo tuve mucha relación con la familia de Juan Antonio Aparicio García ‘Mamarosca’ y de su esposa Socorro Jiménez. De esta unión tuvieron siete hijos y una de las mayores es mi tía María Aparicio Jiménez, que estuvo casada con mi tío Manuel Cristo Charneco ‘el Portugués’ que tenía la chatarrería en la calle las Cruces, en la casa donde está situada una cruz de madera, que pertenece al palacio del marqués de Villareal y Purullena.
El periodista sevillano Antonio Burgos, Hijo Predilecto de Andalucía, nos dejaba el pasado día 20. Sus vínculos con Cádiz y El Puerto de Santa María siempre han estado presentes. Enamorado de la sirena del Vapor Adriano III y la ensaladilla de Casa Flores –ambos en el recuerdo--, nos dejó una prueba torera. Tras Sevilla, la segunda Ciudad donde presentó su libro sobre Curro Romero, fue la nuestra, en el año 2000. También fue colaborador e impulsor de un Confidencial Político en internet, en formato de blog: 'La Bahía del Mamoneo', editado y dirigido en nuestra Ciudad durante el cambio de milenio
Cabecera de 'La Bahía del Mamoneo'
Con una controvertida personalidad que le granjeó admiradores y detractores a partes iguales, ha sido una pluma que, con una privilegiada forma de contar la realidad, dibujó como era la Andalucía que conoció y hacia donde estaba evolucionando, con espasmos cordiales y lírica a veces a en forma de puya. Realismo mágico. Articulista, tertuliano, escritor de muchos libros y temáticas, todavía es una manual su libro ‘Andalucía ¿Tercer Mundo?’ (1971). Reproducimos una crónica que redactamos sobre la presentación del libro ‘Curro Romero, la esencia’, para Diario de Cádiz, así como una entrevista que realizamos a continuación, aquellos días de abril del año 2000.
Juan Luis Rubiales (46 años), tras sus recientes éxitos en televisión: ‘El Hormiguero’(Antena 3), Got Talent (Tele5), o con Juan Ymedio en ‘La Tarde aquí y ahora’ o en el ‘Show de Bertín’ (Canal Sur TV), ofrece sendos espectáculos de magia en vivo, previos a la Navidad. El día 20 de diciembre ‘Magia de Cerca’ y al día siguiente, el 21 ‘Magia de Escena’, en la Sala Milwaukee de El Puerto de Santa María.
La astróloga portuense Pepa Cordones ha realizado este mes de octubre una Carta Astral del concejal de Fiestas, David Calleja. En ella hace referencia a su personalidad, su capacidad de trabajo y capacidades artísticas, su estadía en política, así como la consideración que le tienen sus superiores políticos, frente al favor del pueblo. Con anterioridad hemos publicado los vaticinios de la maga para El Puerto de Santa María.
Como ya avanzamos en nuestra nótula de ayer, hemos preguntado a la maga y astróloga Pepa Cordones, sobre algunas cuestiones de interés para El Puerto de Santa María. Nuestra protagonista ha elaborado una serie de cartas astrales en relación con el Vapor, la industria bodeguera, la economía, la actividad turística y el futuro político del alcalde de la Ciudad, Germán Beardo. Más adelante realizará una Carta Astral sobre el concejal de Fiestas, David Calleja....continúa leyendo "Pepa Cordones González. La astróloga y sus vaticinios para El Puerto #5.666"
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