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| En la imagen de fines de los años 60 del siglo pasado, vista parcial del espacio que ocuparon las antiguas viñas en las arenas, marcándose el lugar aproximado que ocupó la de Pedro Ximénez. | Fotografía:  Archivo Municipal de El Puerto. 

Desde comienzos del siglo XVII se viene escribiendo y especulando sobre quién fue quien dio nombre a la uva y al vino Pedro Ximénez, y cuándo. Las hipótesis más divulgadas cuentan que la cepa era originaria de las Islas Canarias o de Madeira, de donde sería llevada a los valles del Rin a comienzos del siglo XVI e introducida poco después en el sur de España, bien por un soldado alemán al servicio de Carlos I que combatía con los Tercios de Flandes llamado Peter Siemens -cuyo apellido, por una extraña (o imposible) derivación daría lugar a Ximénez o Ximén-, o por un cardenal español de tal nombre (al que no encontrarán en la historia del cardenalato español) que lo trajo a los Montes de Málaga. (1)
...continúa leyendo "4.023. El viticultor Pedro Ximénez en El Puerto de Santa María de 1268"

Antonio Santarelli fue uno de tantos genoveses afincados por motivos comerciales en estas latitudes. De su paso por nuestra Ciudad, en la que embotelló y exportó vino del marco de Jerez, no hemos podido encontrar apenas huellas, si exceptuamos la hermosa y centenaria etiqueta que reproducimos de un vino envasado con motivo del IV Centenario del Descubrimiento, en 1892 y otra de Pedro Ximenez.
...continúa leyendo "4.019. Antonio Santarelli. ’Jerez Colón’, un vino portuense de homenaje al Descubrimiento"

Casi dos décadas después de su desaparición, renace la legendaria Burdon Gin, una de las ginebras más conocidas y exitosas en la década de los sesenta y setenta del siglo pasado en España. Burdon es una marca creada en el año 1821 que toma el nombre de su fundador, John William Burdon, un caballero inglés que se estableció en El Puerto de Santa María para exportar vinos a su tierra natal, que pertenece a Bodegas Caballero. La marca llegó a ser mundialmente conocida, hasta el punto de convertirse en la primera en volumen de exportación de vinos de Jerez en 1854. Su éxito y prestigio fue tal que el rey Alfonso XIII le concedió el rango de Proveedor de la Casa Real.
...continúa leyendo "4.014. Vuelve la ginebra portuense Burdon"

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1929 es un año que pasó a la historia,  el año de la gran crisis económica mundial: la Gran Depresión. En España, el año de la Exposición Iberoamericana de Sevilla. Pero también fue el año en que nació en El Puerto de Santa María, José Tejada Prieto, en la calle Ricardo Alcón --antes calle Muro, por ser una de las calles que contenían la muralla de la Ciudad, donde aún se conserva un tramo--. Artesano de la forja, fue el primer ejecutor del Toro de Manolo Prieto, que hoy jalona las carreteras españolas, siendo el símbolo de Bodegas Osborne, que en 1994, fue declarado por el Congreso de los Diputados «patrimonio cultural y artístico de los pueblos de España». Entre sus trabajos se encuentran, entre otros, la cancela y la escalera de la finca ‘El Cerrillo’ (Joy Sherry en los 80) y los pescantes de los faroles de las bodegas Terry. Era un gran aficionado a la pintura.
...continúa leyendo "4.002. José Tejada Prieto. Primer artesano del Toro de Osborne"

Ocurrió el 2 de Junio, lunes, de 1969 a las 12 del mediodía: han pasado 50 años. Cientos de personas se congregaban en una entonces plaza sin nombre, hoy de la Uva Palomina, para recoger el contrato y las llaves de su nueva vivienda. Para muchos de ellos era un soplo de aire fresco al iniciarse una nueva etapa vital dejando atrás la penuria y el hacinamiento de viviendas de un dormitorio para siete personas. Para ellos significaba prosperidad, dignidad y en cierto modo la ‘recompensa’ de tanta fatiguita a lo largo de tantos años de trabajo. | Foto: Fleming.
...continúa leyendo "3.996. La Barriada de La Vid, medio siglo en pie"

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Esta semana ha sido complicado para mí decidir a qué iba a dedicarle la viñeta, porque coincidirán conmigo en que la actualidad ha estado cargadita. Iba a dedicarle mi viñeta a Germán Beardo en particular --por ganar las elecciones-- y a la política de la Ciudad en general --por estar todo manga por hombro--, pero como ahora mismo El Puerto de Santa María tiene asuntos más importantes que tratar, pues guardo la de Germán para la próxima semana. 

Cuando hablo de temas más importantes que nos conciernen a todos los portuenses, comprenderán ustedes que me estoy refiriendo a la feria. A nuestra maravillosa Feria de Primavera y Fiestas del Vino Fino. Porque no hay nada más importante, llegando la fecha, que este festejo para un portuense.
...continúa leyendo "3.991. La viñeta de @ELDESCOSIDO. Feria de Primavera y orgullo portuense"

En la autovía A-IV, frente a Urbaluz, permanece en pie la que fuera la residencia de los Merello Reynolds hasta mediada la década de 1960, vivienda conocida como San José del Pino Gordo --lo de gordo, por un pino de considerable tamaño--, que perteneció al patrimonio de Bodegas Terry y que dió nombre a la bodega ‘San José del Pino’ sofisticada y muy evolucionada técnicamente. Desde hace 20 años existe un proyecto de construcción de viviendas de renta libre y sociales, que nunca termina de ver la luz: solo hay un bloque construido y los espacios comunes están deplorables. Y mientras, la mansión en ruinas, cada vez en peor estado, quedan en pie apenas los muros exteriores que la sostienen. El vandalismo le llegó hace muchos años. | Foto: LOSAJENP
...continúa leyendo "3.953. San José del Pino Gordo. Otra mansión en ruinas"

 

La X Muestra de Vinos de la Provincia de Cádiz y los Vinos del Marco del Jerez organizada por el Ciclo Formativo de Vitivinicultura del IES Santo Domingo es un respiro y una noticia que se lee con agrado en la prensa local. Se lee con agrado porque por un lado, como portuense, es un orgullo que esta iniciativa vaya por la décima edición, dando a conocer el trabajo, la capacidad vanguardista y de adaptación al mercado que poseemos en la provincia. Por otro lado se lee con agrado que entre tanta publicidad política, campaña mediática y venta de humo por parte de nuestros gobernantes y futuros aspirantes al sillón, aparezca una noticia sobre iniciativas así.
...continúa leyendo "3.921. La viñeta de @ELDESCOSIDO. X Muestra de Vinos: sobrellevando las promesas y mentiras de la política"

Traemos una colección de fotografías en blanco y negro, posiblemente de principios de la década de los sesenta del siglo pasado, donde aventuramos  se trata de una promoción de Bodegas Terry (a cuyo encargo podrían corresponder las imágenes) entregando como aguinaldo navideño a los guardias municipales de la época, botellas y botellones de Brandy Centenario Terry. | En la imagen, esquina de la calle Ganado (entonces José Calvo Sotelo), haciendo esquina con la calle Vicario y Cielo, desde donde baja un camión sin tener restricción en el sentido de la circulación. A la izquierda, en primer término, Calzados Mauricio León.
...continúa leyendo "3.838. Aguinaldo de Bodegas Terry a los agentes de la autoridad"

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Hace 150 años, en 1858, el año en que se arrojó al Océano un cable con una extensión de 3.800 kilómetros para comunicar este continente con el americano, a El Puerto de Santa María se le mencionaba y aparecía en las revistas y periódicos nacionales, básicamente, por tres temas: vinos, toros y política. 
...continúa leyendo "3.836. Como nos veían en los periódicos hace 150 años"

Rocío Osborne Alonso-Allende, sexta generación de la familia bodeguera, y los hermanos María y Felipe Conde, cuarta generación de luthiers, se embarcan en un fascinante viaje de descubrimiento mutuo gracias al brandy Carlos I.

Esta es la historia de un encuentro. El de la tradición y la vanguardia. El de la madera y el arte de extraer sus mejores esencias. Y el de los herederos de dos grandes tradiciones: la fabricación de guitarras de la máxima calidad y la elaboración de uno de los brandies más valorados del mundo. La historia de Rocío Osborne y Felipe y María Conde. Ella pertenece a la sexta generación de la bodega y los hermanos Conde, a la cuarta generación de la casa de guitarras que lleva su apellido.
...continúa leyendo "3.828. Rocío Osborne Alonso-Allende.  El arte de convertir la tradición en vanguardia"

Ante la mirada del que fuera presidente de los Mandos Intermedios de Hostelería, Pascual Castilla Torrejón, Antonio ‘el Alpiste’, --hombre para todo de Bodegas Caballero ya desparecido--, venenciaba unas copas de Fino Pavón en la bodega de la calle San Francisco, ante un grupo de amigos entre los que se encontraban  el también desaparecido Francisco Román Sánchez, presidente de la Asociación de Vitolfílicos y Pantoja, entre otros. ...continúa leyendo "3.821. Reunión de amigos en Bodegas Caballero"

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Premières Grives de Tariquet. Este es el vino preferido de Suzana Castaignede, la fundadora de la tienda,Gourmet France & Cie, que desde el pasado 1 de diciembre regentan los nuevos propietarios, Elsa Pierre-Louis y Brice Gumiz de Nice en la avenida del Ejército, junto a la plaza de Toros.Y más vinos, y miel, caviar, quesos, pasteles, galletas, patés, foie gras, mostaza, sal de Guérande, pimienta… En el establecimiento, junto a la Plaza de Toros, también se pueden probar productos, y además de comprarlos individualmente hay cestas de regalo disponibles.
...continúa leyendo "3.817. Elsa y Brice. Gourmet France & Cie. Productos franceses de calidad"

| Pablo Merello, de Destilerías Pico, y José Luis Ybarra, responsable de marketing de Casalbor| Foto: Andrés Mora.

La destilería de Cacao Pico, con cerca de 200 años de historia, vive una nueva etapa de esplendor gracias a la fabricación artesanal de las bebidas premium de diversas marcas. Nadie que pasee por la céntrica calle Cielo de El Puerto de Santa María puede imaginarse, si no lo ha visto antes, que tras los encalados muros del número 22 hay toda una fábrica de elixires que sigue funcionando igual que hace 195 años.   ...continúa leyendo "3.803. Destilerías Cacao Pico. La segunda juventud de lo tradicional"

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El matrimonio formado por José Luis Cantera Mesa y María-Oliva Basallote Roca todavía permanece en la memoria de muchos portuenses. José Luis fallecía hace cinco años, el 28 de enero de 2013 y María-Oliva el 4 de marzo de 2018. Él fue empleado empleado en Bodegas Osborne, también contable en Frigo y gran aficionado al dibujo. Oliva, oriunda de Vejer, fue telefonista en la centralita de Telefónica en El Puerto de Santa María.

...continúa leyendo "3.789. José Luis Cantera Mesa y María-Oliva Basallote Roca. En la memoria"

Diecisiete restaurante de El Puerto de Santa María participarán este año en las IV Jornadas de la Sal y el Estero. Los establecimientos ofrecerán en las bodegas El Cortijo creaciones con productos de estero como lubinas, doradas, langostinos y camarones. El evento tendrá lugar los días 27 y 28 de octubre: el sábado y domingo próximos. 
...continúa leyendo "3.776. IV Jornadas de Estero y Sal en el fin de semana"

Ruth Amaya Gutiérrez es una portuense por elección. Aunque nacida en San Fernando vive en El Puerto de Santa María desde hace más de 20 años. Profesional de la promoción de nuestros vinos y la gastronomía hoy organiza durante la Internacional Sherry Week un evento sin precedentes con un maridaje simultáneo a 8.000 kilómetros de distancia, en México y España: desde el Balcón del Zócalo en Ciudad de México y el Hotel Puerto Sherry de nuestra Ciudad. El acontecimiento vínico gastronómico #SherryMx se vive hoy a un lado y otro del atlántico.
...continúa leyendo "3.763. Ruth Amaya Gutiérrez. Embajadora de los vinos del Marco del Jerez"

El Vino en Rama es el vino que está envasado directamente de las botas donde se cría, con el método tradicional de criaderas y soleras del Marco del Jerez-Xérès-Sherry. Sin filtrado, sin clarificar y sin procesos artificiales para su estabilización. Por eso su color es un poco más oscuro y el caldo habitualmente puede contener partículas en suspensión del velo de flor, conocido en el mundo de las bodegas como ‘la madre’ del vino. Bodegas R.F. Cárdenas de El Puerto de Santa María.
...continúa leyendo "3.729. Vino en Rama. Bodegas R.F. Cárdenas"

En el número 3 de la calle José ‘el Negro’ de El Puerto de Santa María, Hector Cárdenas Monge vio hace unos años su sueño hecho realidad: fabricar barriles de roble de alta calidad, mediante procesos artesanales y bajo la supervisión de sus experimentados Maestros Toneleros. Estamos en la Bodega de R.F. Cárdenas. El roble español, americano y europeo son una imprescindible materia prima, que experimentan su posterior secado en este privilegiado clima. A continuación realizan un tostado personalizado --a demanda del bodeguero que lo solicita-- con virutas de roble. En la fase final, las botas pasan por un exigente control de calidad, antes de pasar a la fase final del envinado, efectuado con sus propios vinos generosos.
...continúa leyendo "3.711. La Tonelería. Bodegas R.F. Cárdenas."

El presidente de la Asociación Jóvenes Empresarios AJE, el portuense Curro Martínez, amplia su segmento de actividad emprendedora y se aventura en el mundo de la hostelería con la reapertura de El Patio de ‘Las Siete Esquinas’,  de Bodegas Grant, que lleva bastantes meses cerrado al público. El flamenco en directo será una de las señas de identidad en esta nueva etapa, de tan singular espacio bodeguero en el paraje del mismo nombre, durante los fines de semana.
...continúa leyendo "3.685. Curro Martínez. Reapertura de ’Las Siete Esquinas’"

El catedrático de Genética de la Universidad Pablo de Olavide (UPO) y presidente del Colectivo Olavidium, Juan Jiménez Martínez, ha afirmado este jueves que "el Vino Fino habría que definirlo como uno de los vinos de mayor calidad del mundo por su proceso de producción" y "por su proceso de maduración biológica", ya que, según ha expresado, "es de los pocos vinos que tienen crianza biológica con seres vivos". | El catedrático Juan Jiménez, en los Cursos de Verano de la UPO.
...continúa leyendo "3.673. Juan Jiménez Martínez. Catedrático de Genética, defensor del Vino Fino"

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Fernando Ángel Terry y Carrera nació en El Puerto de Santa María el 2 de octubre de 1861, falleciendo en 1928. Creó la firma bodeguera Fernando A. de Terry. Su bisabuelo Santiago Terry Jácome, natural de Final (Liguria, Italia)), se estableció en Cádiz junto a sus padres Andrés Terry Adriano y Magdalena Jacome, en la segunda mitad del s. XVIII, atraídos por el comercio colonial y dedicándose a los negocios de curtidos y otros géneros. 
...continúa leyendo "3.670. Fernando Ángel Terry Carrera. Fundador de Bodegas Terry"

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La Autoridad Portuaria y el Ayuntamiento ejecutaron en 2012 los trabajos de montaje de diversos elementos históricos con los que recreaba el pasado del muelle de Las Galeras, --primer muelle de carga de la Ciudad-- que registraba una intensa actividad industrial y portuaria hace apenas un siglo. Seis años después, lo puesto en valor, rodeado de mesas y sillas impide, su correcta visualización, cuando la terraza está ocupada por los clientes. Una inversión de fondos públicos que queda solo para los parroquianos del citado establecimiento hostelero. | La grúa tiene una fuerza de 1,5 toneladas y un alcance de 3,70 metros de longitud y 6,50 metros de altura.
...continúa leyendo "3.663. La grúa de 100 años, el bar, la puesta en valor y la desidia"

En la década de los cuarenta y primera mitad de los cincuenta del pasado siglo XX, cuando empezaba a superarse los años de racionamiento y estraperlo, crecían y se abrían paso en el mercado nacional, entre otras, tres firmas vinateras locales, algunos de cuyos anuncios publicitarios en ABC  hemos elegido  como muestra de aquella época y del renacimiento empresarial local después de la Guerra Civil: bodegas A&A Sancho, Caballero y Fernando A. de Terry.
...continúa leyendo "3.650. La publicidad en la posguerra de tres empresas vinateras"

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Tres mujeres bodegueras. Tres mujeres son la esencia de la bodega ’4 Ojos Wines’. Técnicas en Vitivinicultura y Enología y formadas en el IES Santo Domingo de El Puerto de Santa María: Desirée Rodríguez, Lucía Fuentes y Olga Sánchez. Su trabajo ha recibido este año 2018 el reconocimiento a la ‘Iniciativa Empresarial’ por parte de la Asociación de Jóvenes Empresarios (AJE).  Ángel León, estrella Michelín, le adquirió la producción completa de su primer vino ‘Contratiempo’, una original elaboración al conseguir un vino seco con uva moscatel, elaborados en botas previamente envinadas en Amontillado u Oloroso, lo que les ha supuesto entrar en un mercado de prestigio.
...continúa leyendo "3.628. Desirée Rodríguez, Lucía Fuentes y Olga Sánchez. Bodega ‘4 Ojos Wines’"