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La médica que escuchaba antes de recetar

Victoriana Gaztelu Valdés (*), conocida por sus pacientes y compañeros como la doctora Victoriana o, Nana Gaztelu, se jubiló el pasado 17 de junio tras casi cuatro décadas de dedicación a la medicina de familia. Los últimos años de su trayectoria profesional los ha desarrollado en el Centro de Salud Federico Rubio, de El Puerto de Santa María, donde deja una profunda huella entre compañeros y pacientes. Con esta carta abierta se dirige a todos ellos.

A mis pacientes, de su doctora Victoriana

Me despido de mi trabajo después de 38 años de ejercer la profesión más bonita del mundo. Cierro una etapa que ha sido mucho más que una profesión: ha sido una forma de vivir, de aprender y, sobre todo, de compartir. La mayoría me llamáis Dra. Victoriana; otros, simpáticamente, me llamáis Gaztelu. Ambos nombres le habrían gustado mucho a mi padre, que en paz descanse.

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María pone el alma; Nico, el rumbo: la fórmula de la Farmacia Vistahermosa

| Texto: José María Morillo

Nicolás García-Máiquez López, Nico (Murcia, pero El Puerto de Santa María, 1971) es boticario y titular de la Farmacia Vistahermosa, heredero de una tradición familiar vinculada a la farmacia y al servicio público. Formado en Granada, concibe la oficina de farmacia como un espacio de escucha, cercanía y ayuda a las personas. Comparte el manejo del establecimiento con su hermana melliza María, Técnico en Farmacia, a quien considera el alma humanizadora del equipo. Divulgador sanitario en redes sociales y estudiante senior de Psicología, Nico defiende valores como la educación, la empatía y el compromiso social. Apasionado del mar, mantiene una visión optimista de la condición humana y de la capacidad de mejora de la sociedad. Partidario del sentido del humor en todas las circunstancias, es asesor del grupo popular en el Parlamento Andaluz, ‘gratis et amore’ o lo que es lo mismo ‘sin trincar’, como diría el Beni de Cádiz.

...continúa leyendo "Nicolás y María García-Máiquez López. Desde la botica… #6.625"

‘Ganazas’, el regreso de la barra con criterio gastronómico

| Texto: José María Morillo

Antes de escribir sobre Ganazas Tapas y Copas nos hemos hecho una reflexión delante de la carta de tapeo del nuevo establecimiento, como el que consulta la Guía del Buen Comer Español, del fundador de la Revista Portuense, Dionisio Pérez. Y es que no estamos ante una casa de comida de autor ni ante una taberna de nostalgia impostada. Ganazas juega en una liga distinta y, probablemente, más difícil: la de darle categoría el tapeo popular sin caer en la rutina ni en la extravagancia. Un equilibrio difícil de conseguir, pese a que algunos lo anuncien en sus promos.

Ubicado en el espacio que durante años ocupó la cafetería Moka, Ganazas nace de la alianza entre dos profesionales con recorrido y personalidad propia: Lorena Ganaza Salcedo, heredera de una de las sagas hosteleras más conocidas de El Puerto y vinculada a proyectos como el antiguo Bar Gonzalo o La Niña de Gonzalo; y Pablo Terrón Guijarro, cocinero inquieto y viajero que dejó una huella singular con Puerto Escondido. Ambos acumulan experiencias que van desde la cocina tradicional gaditana hasta establecimientos de alta gastronomía y proyectos internacionales.

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Directora de AFA Puerto

| Texto: José María Morillo

Marta Vicenti Corrales (Jerez, 1990), directora de la Asociación de Familiares de Alzheimer (AFA Puerto) desde 2018, destaca la evolución de la asociación desde su fundación en 1996 hasta convertirse en un referente en la atención integral a personas con Alzheimer y sus familias. Señala la importancia del diagnóstico precoz, las terapias no farmacológicas y el cuidado de las emociones para preservar la calidad de vida. Advierte de que el perfil de las personas afectadas está cambiando, con diagnósticos cada vez más tempranos. También reclama más recursos y preparación social ante el aumento previsto de las demencias. Subraya, también, la necesidad de apoyar a los cuidadores y anima a vivir el presente sin dejar que el diagnóstico eclipse la vida cotidiana. Al final de esta nótula ofrecemos la posibilidad de consultar la entrevista completa.

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La gran despensa azul de Aponiente toma forma en la Salina de San José

| Texto: José María Morillo

En la Bahía de Cádiz, a unas millas náuticas de Aponiente, el restaurante de Ángel León, pasa una línea imaginaria que durante décadas ayudó a medir el mundo en la Edad de Oro del comercio con América. El antiguo Meridiano de Cádiz, --aquella brújula planetaria-- referencia de la cartografía española en los siglos XVIII y XIX, se aproxima a un territorio donde hoy la ciencia, la gastronomía y la naturaleza vuelven a encontrarse para escribir una nueva historia.

Ayer hubo visita organizada por la Guía Repsol, que reunió en la Salina San José a profesionales de la hostelería de El Puerto y la provincia, junto al presidente de HORECA Cádiz, Antonio de María, para conocer de primera mano uno de los proyectos medioambientales y gastronómicos más ambiciosos desarrollados en la Bahía en las últimas décadas.

...continúa leyendo "Del Meridiano de Cádiz a la huerta marina de Ángel León #6.605"

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La española que más veces pisó el universo Eurovisión

| Texto: Francisco Andrés Gallardo  

Mercedes Valimaña, «Macaria», fue la cantante española que más veces participó en Eurovisión y formó parte del histórico trío «La, la, la», participando en el Episodio Nacional que acompañó a Massiel en su victoria de 1968. Su voz quedó grabada para siempre en la memoria colectiva con anuncios como “Heno de Pravia” (es el aroma de mi hogaar), la sintonía de La abeja Maya (en un país multicoloor) y canciones de Barrio Sésamo (un, dos, tres, cuatro, cinco, seis). Mezzosoprano de cuatro octavas y portuense universal, puso voz a innumerables bandas sonoras, coros y jingles de los años 70. La mayoría de los du-duá y para-para-pá de las bandas sonoras de los filmes españoles de los años 70 fueron cantados por ella, además de grabar junto a figuras como Julio IglesiasRaphael o Alfredo Kraus. Aunque casi siempre permaneció en segundo plano, Macaria fue una de las grandes voces invisibles de la música y la televisión españolas del siglo XX, que nos dejaba el pasado 15 de enero a punto de cumplir 90 años.

...continúa leyendo "De Heno de Pravia a Eurovisión: el viaje irrepetible de Macaria #6.580"

El Puerto tiene otro talento en el mapa del fútbol profesional

| Texto: José María Morillo

A sus 24 años, el portuense Luis Miguel Cruz Hernández (2001) --Luismi Cruz para el mundo del deporte--, es un futbolista hecho para marcar diferencias. El jugador del Real Club Deportivo de La Coruña aterrizó esta temporada 2025/26 en Riazor tras consolidarse en el fútbol profesional con el CD Tenerife, donde en las dos últimas temporadas acumuló 69 encuentros en LaLiga Hypermotion y dos participaciones en la Copa del Rey, firmando además unos números que hablan de desequilibrio y personalidad ofensiva: seis goles y doce asistencias. Cifras que explican por qué varios clubes de Segunda División siguieron de cerca su situación tras el descenso del conjunto canario.

...continúa leyendo "Luismi Cruz y la apuesta del Deportivo de la Coruña #6.577"

Escribir para sobrevivir el recuerdo: el viento que mueve la memoria

| Texto: José María Morillo

Esperanza Mateos Donaire nació hace 58 años en Zafra (Badajoz), aunque hace ya más de un cuarto de siglo que encontró en El Puerto de Santa María algo más que un lugar de residencia: una segunda patria sentimental, donde nacieron sus dos hijas. Extremeña de origen y portuense por elección vital, pertenece a esa generación de docentes que hicieron de la enseñanza pública y el alumnado portuense, no solo una profesión, sino una forma de intervenir en la vida de los demás desde la cultura, el lenguaje y el pensamiento crítico. Desde hace ocho años dirige el IES Pintor Juan Lara, del que anteriormente fue jefa de estudios durante más de una década, convirtiéndose en una figura profundamente vinculada a la vida educativa portuense. “Amante de los libros, los idiomas y los viajes” e interesada en conversar y también en la tertulia cultural de próxima creación ‘Contra Viento y Marea’

...continúa leyendo "Esperanza Mateos Donaire. Directora del IES Juan Lara #6.573"

Cuando reunirse es resistir. Nace una tertulia contra la prisa y los algoritmos

| De izquierda a derecha, José Antonio Herrera y Manuel Gago 'Chuchi'.

| Texto: José Antonio Herrera Lara y Manuel Gago Fornells

Manuel Gago ‘Chuchi’ y José Antonio Herrera, antiguos compañeros del colegio La Salle de El Puerto, han fundado la tertulia cultural ‘Contra Viento y Marea’ tras reforzar su amistad años después de su graduación. Este proyecto nace de sus reuniones mensuales y busca reivindicar la cultura como herramienta de reflexión y el pensamiento crítico, frente al aislamiento digital y las tensiones geopolíticas actuales. El espacio, abierto e inspirado en las grandes tradiciones de debate intelectual, se celebrará en la biblioteca María Teresa León bajo un formato de conferencias seguidas de diálogo igualitario, donde se fomente el pensamiento crítico y la convivencia. Con el apoyo de un grupo de amigos, invitan a cualquier interesado a sumarse a esta iniciativa, --a formar parte de la Tertulia--, para fomentar el respeto, la escucha activa y la comunidad, dando comienzo sus sesiones en septiembre.

...continúa leyendo "‘Contra Viento y Marea’. La cultura como refugio frente al ruido del mundo #6.570"

Crónica de un exportador en el gran muelle pesquero de El Puerto

| Texto: José María Morillo
Luis Fernández Chulián (El Puerto de Santa María, 1941) comenzó a trabajar desde niño en el muelle portuense, ayudando a su familia en los años duros de la posguerra. Con ingenio y esfuerzo fue abriéndose camino en el sector pesquero hasta convertirse en exportador de pescados y mariscos. Durante los años de mayor auge de la lonja portuense participó en la expansión del comercio hacia Sevilla, Madrid, Valencia y Barcelona. También impulsó negocios vinculados al marisco, como la depuradora Ostras del Sur. Fue proveedor durante 30 años de El Corte Inglés. Su trayectoria resume la historia de un muelle que pasó de la prosperidad pesquera al declive tras la crisis del sector a finales del siglo XX.

...continúa leyendo "Luis Fernández Chulián. Exportador de pescados #6.569"

Convirtió el paisaje en marca

| Dirigiéndose a los jubilados de Bodegas Osborne | Foto: Colección particular | 11 junio de 1996

| Texto: José María Morillo.

José Luis Gómez Bermúdez (1930-2008) fue un publicista clave del Marco del Jerez, ligado durante décadas a Bodegas Osborne, como jefe de publicidad. Su mayor legado fue la expansión del toro de Osborne por las carreteras españolas, diseñado por Manolo Prieto, convertido en símbolo cultural. Participó en campañas aún recordadas en el sector publicitario como “Veterano tiene eso”, colaborando también en la imagen del brandy Conde de Osborne junto a Salvador Dalí y a su peculiar botella. Nos dejaba en 2008, dejando escritas sus memorias, El hombre que plantaba toros. Recuerdos y añoranzas.

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Perfumería Roque, cuando cerrar es despedirse de media vida

| Texto: José María Morillo

Hay carteles que anuncian rebajas… y otros que anuncian el paso del tiempo. El del escaparate de la Perfumería Roque nos anuncia que ha llegado la hora de cerrar. Y uno, al leerlo, no piensa en descuentos, sino en recuerdos.

Y es que, lo que se liquida en la esquina de la calle Nevería con Ricardo Alcón no es solo género al 50%. Lo que se va es una manera de entender el comercio que hoy parece casi un lujo: la de mirar a los ojos, escuchar sin prisa y recomendar al vecino, no como quien despacha a un cliente.

Detrás del cartel —y de tantas décadas— están Luisa, ‘Chica’, y Ana Morales Vega. Dos hermanas que no han necesitado mucho marketing para fidelizar a medio El Puerto. Les bastaba con una sonrisa y una memoria prodigiosa: sabían quién venía por colonia, quién por un tinte de urgencia y quién, en realidad, necesitaba más conversación que cremas.

...continúa leyendo "Luisa ‘Chica’ y Ana Morales dicen adiós al comercio portuense #6.559"

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